蓮根入り♪ゴロゴロ野菜と豚肉の生姜焼き
豚肉の生姜焼きに蓮根とピーマン、玉ねぎを入れました！
野菜も一緒に摂れてご飯も進みます♪
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蓮根は5ミリ薄切りを半分に切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは1cm幅に切る。生姜する。
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オリーブオイル大さじ1/2で中強火で１と塩一つまみで3～4分炒め、一旦皿に取り出す。※サラダ油でも可
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- 3
豚肉は半分に切り塩・こしょうを適量振り片栗粉を焼く寸前に全体につける。
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- 4
同じフライパンにオリーブオイル大さじ２で焼き色が付くまで両面焼く。
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この位の焼き色です。
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２の野菜を戻し★を入れ全体にからめる。
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- 7
全体に絡まれば火を止め足りなければ塩で味を調える。
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蓮根のシャキシャキ食感もいいです＾＾
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コツ・ポイント
生姜焼き用のお肉でも作ったけど薄切りの方が食べた時に柔らかくこちらが好きでした＾＾私は甘辛味が好きなので、甘さが苦手な方は砂糖は入れずに作ってもいいかもです＾＾
つくれぽ
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