緩い四毒抜きカレー【覚え書き】
自分の為の覚え書きです(後に写真も加えての変更も思慮)
片栗粉を入れた事もありましたけど
今回は米粉だけで不思議とトロミが付きました…なぜ？（笑）
お味噌とトマトケチャップを多めに入れたら今回はコクと旨みが両方とも得られました♡
(トロミをつけるのに長芋の擦りおろしを入れてみてはどうかな❓とも考えました。)
料理は自由な発想…なのでご覧になられた方も堅苦しくならずにどうぞ手を加えて下さい。
トマトケチャップに糖質が多く含まれておりますので闘病してる方は極力少なめを心掛けて下さい。
レシピのベースはhirocooking様のです。
感謝♡ m(_ _)m
緩い四毒抜きカレー【覚え書き】
自分の為の覚え書きです(後に写真も加えての変更も思慮)
片栗粉を入れた事もありましたけど
今回は米粉だけで不思議とトロミが付きました…なぜ？（笑）
お味噌とトマトケチャップを多めに入れたら今回はコクと旨みが両方とも得られました♡
(トロミをつけるのに長芋の擦りおろしを入れてみてはどうかな❓とも考えました。)
料理は自由な発想…なのでご覧になられた方も堅苦しくならずにどうぞ手を加えて下さい。
トマトケチャップに糖質が多く含まれておりますので闘病してる方は極力少なめを心掛けて下さい。
レシピのベースはhirocooking様のです。
感謝♡ m(_ _)m
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉葱、じゃが芋、肉を切りじゃが芋は水に晒す。鍋に水、赤唐辛子、野菜を入れて柔らかくなる迄煮る。
-
- 2
◾️米粉を鍋の熱湯に直接入れるとダマになるから粉物をボールに入れて事前に溶かす事❗️野菜が煮えたらルーを入れる
-
- 3
味噌は少し多めがコクが出て良い様です。トマトケチャップもいい仕事してます。仕上げに水溶き片栗粉入れる。
-
- 4
片栗粉は入れても当日はピチャピチャだけど翌日になると少しとろみが出るから入れ過ぎない事。
- 5
因みに、今回はウインナーの茹で汁を水の代わりに使用しております。
コツ・ポイント
ルーさえ有ればカレーはどの家庭も当たり前の料理。作り方説明は不要ですよね。
ここではルーのレシピがメインと受け止めて下さい。普通のご自宅で作ってるカレーと途中まで同じ。ルーだけ❗️これが肝心ですよね…ネタ元のhiro様に感謝致します。
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