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フライパンひとつで簡単、豚バラ大根
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フライパンひとつで簡単、豚バラ大根-レシピのメイン写真

フライパンひとつで簡単、豚バラ大根

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

豚バラしゃぶしゃぶ用肉を使って少ないお肉でも大満足のおかずです。柔らかくて甘辛味の子どもも大人も食べやすい豚バラ大根です。大根は上の方が美味しくできます。大人は青ネギや七味をかけて召し上がれ。作り置きにも◯

豚バラしゃぶしゃぶ用肉を使って少ないお肉でも大満足のおかずです。柔らかくて甘辛味の子どもも大人も食べやすい豚バラ大根です。大根は上の方が美味しくできます。大人は青ネギや七味をかけて召し上がれ。作り置きにも◯

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フライパンひとつで簡単、豚バラ大根

Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
千葉県

豚バラしゃぶしゃぶ用肉を使って少ないお肉でも大満足のおかずです。柔らかくて甘辛味の子どもも大人も食べやすい豚バラ大根です。大根は上の方が美味しくできます。大人は青ネギや七味をかけて召し上がれ。作り置きにも◯

豚バラしゃぶしゃぶ用肉を使って少ないお肉でも大満足のおかずです。柔らかくて甘辛味の子どもも大人も食べやすい豚バラ大根です。大根は上の方が美味しくできます。大人は青ネギや七味をかけて召し上がれ。作り置きにも◯

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材料

4人分
  1. 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 250g
  2. 大根（大） 1/3本
  3. 生姜 1/2片
  4. ごま油 大さじ1
  5. 水 150ml
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 白だし 大さじ1
  10. しょうゆ 大さじ2（または大さじ1と1/2）
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き、5〜7mm厚さのいちょう切りにする。生姜は千切りにする。

    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方1写真
    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、千切り生姜を入れて香りが立つまで炒める。

    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒める。

  4. 4

    大根を加え、表面が透き通るまで炒める。

    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方4写真
    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方4写真
  5. 5

    水、酒、みりん、砂糖、白だしを加え、アルミホイルでフタをして10分煮る。

    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方5写真
  6. 6

    しょうゆを加え、アルミホイルフタを外して中火で5分煮る。（水分が少し残るくらいまで煮詰める。）

    • フライパンひとつで簡単、豚バラ大根作り方6写真

コツ・ポイント

柔らかく煮るために大根は薄めが良いです。豚バラ肉は薄切りのものでもおいしく作れます。七味は黒七味がとってもよく合います。味見をしてしょうゆは調整して下さい。

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Baobab kitchen
Baobab kitchen @cook_114495930
2025/11/04 13:26に公開
千葉県
二児の母、女子栄養大学卒、栄養士。趣味は料理、お菓子、パン作り。
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