栗を丸ごと茹でます。中火３０分です。

２つに切って、スプーンでほじくり実を取り出します。虫がいるかもなので気をつけます。今回１５０ｇになります。

リキュール、牛乳合計で１５０ｃｃ入れてミキサーでよく混ぜて滑らかにします。

マロンペーストを注射器に詰めます。

食パンを９つに切ります。シュークリームの中身をスプーンで取り、生クリーム、マロンペーストの順で盛り付けます。

パンの耳の方はカスタードクリームをたっぷり塗り、その上にマロンペーストを塗ります。アクセントでマーマレード。

美味しそうに並べます