Craquelin Choux

Name: Craquelin Choux
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 70 gr Gula pasir; 65 gr Tepung Segitiga; 60 gr Salted Butter; 75 ml Air; 50 ml Susu Cair; 50 gr Butter; 100 gr Tepung segitiga; 25 gr Tepung Cakra; 3 btr Telur

Netta @nettajungkookie_

Pontianak, Kalimantan Barat

Atasnya garing, dalamnya lembut 🥰

Lebih banyak

Craquelin Choux

Netta @nettajungkookie_

Pontianak, Kalimantan Barat

Atasnya garing, dalamnya lembut 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 derajat / 20 menit

Craqueline Topping :
70 grGula pasir
65 grTepung Segitiga
60 grSalted Butter
Bahan Sus :
75 mlAir
50 mlSusu Cair
50 grButter
100 grTepung segitiga
25 grTepung Cakra
3 btrTelur

Tersimpan

Cara Membuat

200 derajat / 20 menit

1

Craqueline topping : Aduk semua bahan jadi satu. Beri pewarna, simpan di kulkas sampai ngeset. Setelah dingin, keluarkan, roll adonan, dan cetak bulat”.
2

Sus : Panaskan oven 200 derajat. Rebus air, susu, dan butter sampai mendidih. Angkat. Masukan tepung dan aduk cepat dengan spatula kayu sampai kalis. Angkat. Tunggu uapnya hilang.
3

Setelah uapnya hilang, tuang telur satu per satu sambil di mixer.
4

Masukkan adonan kue sus ke dalam pipping bag lalu semprotkan ke loyang yg sudah di oles mentega. Beri topping craqueline di atasnya.
5

Panggang 200 derajat celcius / sampai matang.