サンシュユ。シロップ
疲労回復、滋養強壮のサンシュユ(生薬)。とれる時にとって作っておきましょ♪
アプリでひらく作り方
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サンシュユ茹でる。結構すぐ割れて湯だって来ます
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穴粗めのざるにあけて麺棒とかで叩きながら潰しながら濾す。ここが一番大変(笑)種大きいから(笑)
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濾したら鍋に入れながらその正味の重さ計る。その50%の砂糖入れる。レモン汁も。後から酸味見ながらレモン入れるもあり♪
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保存瓶煮沸しつつ、③に火を入れて砂糖とかす。
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ここからはジャムっぽくしたいかシロップぽくしたいかで火を止める時違う。
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砂糖とけたくらいで止めたらサラサラシロップ。それなりに煮詰めたらジャムっぽくなる。冷えると固まるので煮詰め過ぎは注意♪
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熱いうちに煮沸消毒した保存瓶に入れて出来上がり♪
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飲み方、使い方はそれぞれで♪
コツ・ポイント
てんさい糖はオリゴ糖→腸内環境
黒糖はミネラル→全てに関わる
レモン→クエン酸→疲労回復
なんせ濾すのだけ無心でやる(笑)
それ以外なんもないです(笑)
つくれぽ
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