Masak adonan A (custard) : Siapkan gula pasir dan timbang sesuai takaran yg dibutuhkan....Kemudian siapkan semua bahan lainnya....Dalam wadah panci masukkan kuning telur.

Masukkan gula pasir....masukkan tepung maizena....masukkan garam.

Tambahkan vanili bubuk....lalu aduk pakai whisk.....kemudian masukkan 1/3 susu cair, aduk aduk.

Masukkan lagi susu cair, aduk aduk...masukkan lagi sisa susu cair (susu di masukkan 3 tahapan), aduk sampai tercampur rata.....lalu didihkan, dengan api sedang cenderung kecil sambil di aduk aduk.

Aduk aduk terus, agar tidak ada adonan yang mengendap di dasar panci.....sampai adonan mengental seperti di foto, matikan api kompor.... pindahkan adonan kental tadi ke wadah lain/ wadah plastik.

Tutup adonan dengan plastik bening agar adonaan tetap lembut, biarkan sampai hilang panasnya (sisihkan)......setelah adonan A dingin, kita buat adonan B : pada wadah lain masukkan whip cream.....lalu tuang air yang dingin sekali.

Kemudian kocok pakai mixer kecepatan tinggi, sampai mengental dan berjejak, sisihkan.... adonan A yang sudah dingin, diaduk aduk pakai whisk/ spatula.....Kemudian kocok sebentar dengan mixer bekas mengocok adonan B

Masukkan adonan B ke adonan A, aduk rata pakai spatula sampai tercampur rata.....siapkan untuk toppingnya : pisang di potong potong melintang (bisa agak serong), egg drop biarkan utuh, sebagian egg drop di hancurkan untuk topping bagian atas....Penyusunan banana puding : pada dasar masukkan adonan campuran A+B tadi, ratakan.

Diatasnya susun selang seling egg drop dan potongan pisang....tutup lagi dengan adonan campuran A+B....susun lagi egg drop dan potongan pisang.

Tutup dengan adonan campuran A+B, ratakan....atasnya beri taburan egg drop yang dihancurkan....terlihat ada 3 lapisan adonan campuran A+B dan 3 lapisan toping egg drop + pisang. Cuma bagian atas toppingnya hanya egg drop aja ya.

Nah ini banana puding di wadah thinwall kotak....caranya sama seperti diatas, ada 3 lapisan....lapisan paling atas diberi egg drop utuh lalu ditaburi egg drop yang dihancurkan.

Dinginkan dalam kulkas selama kurang lebih 4 jam an, karena banana pudding paling enak di makan saat sudah dingiiin. Simpan selalu di dalam kulkas, dikeluarkan jika akan dihidangkan.

Siap disajikan😍

Sajikan banana puddingnya...yummmy, anak anak dan keluarga besar pasti suka 😋