ベーコンは8㎜幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

ブロッコリーは小房に分け、茎は厚く皮をむいて短冊切りにする。
かぶは皮をむき、にんじんとともに短冊切りにする。

フライパンにバターと1.、ブロッコリーの小房以外の2.を入れて、野菜がしんなりするまで炒める。

3.の火をいったん止め、小麦粉を振り入れダマにならないように混ぜる。

再度火をつけて、混ぜながら豆乳を少しずつ加えていく。
Ａとブロッコリーの房も加え、弱火で少し煮込む。

春巻きの皮を4等分に切り、アルミカップにカップ型になるように敷く。
5.をカップに入れ、チーズを乗せる。(ひとり2コ)

6.を鉄板に並べ、180℃のオーブンで15～20分焼く。