當歸葉梗排骨湯的食譜成品照片

當歸葉梗排骨湯

👩‍👦靖靖家常美食🍳料理🛒 @ching_29

去了一趟南部山上買了當歸葉
買的時候要聞看看有沒有當歸的味道
不要買錯了喔，覺得這葉子挺特別的散發出淡淡的當歸香，葉子能煎蛋、根部能熬湯😍

#排骨 #湯 #當歸葉 #國產豬肉

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當歸葉梗排骨湯

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預備食材

2人份

排骨----- 2盒(600g)
當歸葉梗----- 30g
薑片----- 3片
米酒----- 1大匙
水----- 1500ml
鹽----- 1-2小匙
起一鍋水汆燙食材
薑----- 3片
米酒----- 1大匙
排骨----- 2盒燙好撈起沖水

料理步驟

1

排骨洗淨，先汆燙去血水，撈起備用。
2

當歸葉梗洗乾淨，切段。
3

鍋中加入水、排骨、薑片、米酒，大火煮沸。
4

加入當歸葉梗，轉小火慢燉40分鐘。
5

起鍋前加鹽調味即可。
6

山當歸葉：富含維生素與礦物質，具溫和補氣血、抗氧化與促進循環的作用。

小秘訣

可以根據個人口味調整鹽的用量，喜歡的話也可以加入其他蔬菜一起熬煮。

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發布於 2025年11月30日 23:51

苗栗

ᴴᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ²⁰²⁵「家常料理分享」₂₀₁₉ _ ₂₀₂₅- 你還在學習嗎？一起來學習！- 還是會持續分享我學到的食譜- 好吃與否,都是看個人喲📌沒有不會煮菜的你 , 只有你肯不肯把時間花在煮菜上面呢？！🍜 IG :⇢cookpad_29這邊比較會分享我時常做菜紀錄❤️發文時間• 不固定時間，陪著孩子學習• 有空會發文🫶有喜歡可以收藏“試做”

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