Flat Chocochips Cookie Chewy
Dalam rangka mengikuti Posbar Cookies MATOS Kreasi Cookies untuk Ulang Tahun Cookpad ke-14, saya menghadirkan resep Flat Chocochips Cookie Chewy Palm Sugar. Resep ini terinspirasi dari Keira & Charma, namun saya melakukan penyesuaian mengurangi total gula hingga 20% dan mengganti brown sugar dengan Palm Sugar (150g) untuk mendapatkan rasa karamel yang lebih kaya. Ditambah trik mentega cair dan pendinginan adonan, hasilnya adalah cookies yang tidak terlalu manis, beraroma kuat, dan teksturnya super kenyal!
Kunci utama untuk cookies yang berhasil, apalagi yang ingin teksturnya chewy dan flat seperti ini, tentu ada pada kualitas tepungnya. Saya menggunakan Tepung Terigu dari Bogasari yang selalu saya stok di rumah. Hasilnya nggak pernah mengecewakan. Adonan mudah diatur, cookies matang sempurna, lembut, dan tidak bantat. Pokoknya Tepung Bogasari memang Sahabat Tepung andalan buat kreasi cookies apa pun!
Selamat Ulang Tahun ke-14 untuk Cookpad Indonesia! Semoga terus menginspirasi.
Sumber resep: https://vt.tiktok.com/ZSfV7j3At/
#GAS2025
#UltahCookpad14
#SahabatTepung_Cookies
#MatosColamNovember25
#CookpadCommunity_Malang
Flat Chocochips Cookie Chewy
Dalam rangka mengikuti Posbar Cookies MATOS Kreasi Cookies untuk Ulang Tahun Cookpad ke-14, saya menghadirkan resep Flat Chocochips Cookie Chewy Palm Sugar. Resep ini terinspirasi dari Keira & Charma, namun saya melakukan penyesuaian mengurangi total gula hingga 20% dan mengganti brown sugar dengan Palm Sugar (150g) untuk mendapatkan rasa karamel yang lebih kaya. Ditambah trik mentega cair dan pendinginan adonan, hasilnya adalah cookies yang tidak terlalu manis, beraroma kuat, dan teksturnya super kenyal!
Kunci utama untuk cookies yang berhasil, apalagi yang ingin teksturnya chewy dan flat seperti ini, tentu ada pada kualitas tepungnya. Saya menggunakan Tepung Terigu dari Bogasari yang selalu saya stok di rumah. Hasilnya nggak pernah mengecewakan. Adonan mudah diatur, cookies matang sempurna, lembut, dan tidak bantat. Pokoknya Tepung Bogasari memang Sahabat Tepung andalan buat kreasi cookies apa pun!
Selamat Ulang Tahun ke-14 untuk Cookpad Indonesia! Semoga terus menginspirasi.
Sumber resep: https://vt.tiktok.com/ZSfV7j3At/
#GAS2025
#UltahCookpad14
#SahabatTepung_Cookies
#MatosColamNovember25
#CookpadCommunity_Malang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter, dinginkan hingga hangat kuku.
- 2
Campur butter cair, gula pasir, dan palm sugar. Aduk rata.
- 3
Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata.
- 4
Tambahkan Tepung Terigu Bogasari Segitiga Biru, baking soda, dan vanila bubuk. Aduk pelan, jangan overmix, cukup sampai tercampur.
- 5
Masukkan chocochips, aduk sebentar.
- 6
Ambil adonan 40-50g, bentuk bulat biasa. Tata di loyang dengan jarak lebar. Bisa dialasi baking paper atau olesan mentega dan tepung.
- 7
Simpan adonan di kulkas sekitar 30 menit.
- 8
Panggang di oven suhu 185°C selama 12-15 menit sampai pinggirannya kecokelatan.
- 9
Siap disajikan.
Tips
Adonan akan sedikit berminyak, itu normal. Pastikan untuk tidak overmix setelah menambahkan tepung.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar