Kukus ubi ungu hingga empuk

Setelah ubi matang lalu haluskan

Campur ubi dengan gula pasir dan skm

Siapkan kulit lumpia lalu isi dengan ubi yang sudah dihaluskan tadi pipihkan dan beri keju oles sesuai selera lalu tumpuk lagi dengan ubi tadi

Setelah itu lipat dan gulung adonan rekatkan dengan larutan tepung terigu yang dicampur dengan air

Goreng hingga kuning kecoklatan,ubi ungu siap dihidangkan