快速方便的剝皮辣椒雞湯
Justina賈斯汀娜 @Justina_7076645
#2025廚神養成 之前煮雞湯都煮一大鍋要吃好幾天, 最近發現改在超市買切好的帶骨雞腿很適合來作快速煲湯, 恰好這星期有寒流, 就可以回家煮個剝皮辣椒雞湯, 在冷冷天氣裡喝口微辣的雞湯, 全身都暖和起來。
快速方便的剝皮辣椒雞湯
#2025廚神養成 之前煮雞湯都煮一大鍋要吃好幾天, 最近發現改在超市買切好的帶骨雞腿很適合來作快速煲湯, 恰好這星期有寒流, 就可以回家煮個剝皮辣椒雞湯, 在冷冷天氣裡喝口微辣的雞湯, 全身都暖和起來。
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- 1
因為這次只有用一隻雞腿份量, 以就不另外川燙雞肉了。
在鍋中加入1000cc熱水, 把需要的食材準備好就可以直接下鍋煮。
- 2
放入準備好的罐頭剝皮辣椒(含湯汁) 100g, 罐頭脆瓜(含湯汁) 50g, 薑絲 20g, 蘿蔔乾 1大匙。如果家裡剛好也有醬鳯梨也很適合加入。
- 3
這些有香氣的食材都加入後, 把洗好拭乾的雞腿肉塊加入, 用中火慢煮。
- 4
煮到湯汁開始沸騰後, 計時10分鐘蓋上鍋蓋轉小火慢炆。
- 5
若有時間要拉長到25~30分鐘也可以, 煮好後就可以趁熱享用了。
- 6
因為沒有花太多時間燉煮, 所以食材也沒有放太多, 好處是下班到超市就可以買足食材回家快速煲湯上桌。一鍋到底省時省力又好喝, 是個適合冬日的好湯。
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