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ワンプレートせいろでプルコギご飯
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ワンプレートせいろでプルコギご飯-レシピのメイン写真

ワンプレートせいろでプルコギご飯

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

ご飯の上にプルコギ肉をのせて蒸します！
肉の旨みがしみしみのあったかご飯

ご飯の上にプルコギ肉をのせて蒸します！
肉の旨みがしみしみのあったかご飯

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ワンプレートせいろでプルコギご飯

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

ご飯の上にプルコギ肉をのせて蒸します！
肉の旨みがしみしみのあったかご飯

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材料

1人分（直径18cmのせいろ使用）
  1. 冷やご飯 200g
  2. ○豚ももコマ肉（牛肉でもOK）OK） 120g
  3. ○にんにくすりおろし 1かけ分
  4. ○しょうがすりおろし 1かけ分
  5. ○玉ねぎスライス 20g
  6. ○にら（カットして） ひとつかみ分
  7. ○人参（細切り） 15g
  8. ○酒 小さじ2
  9. ○みりん 小さじ2
  10. ○コチジャン 小さじ1
  11. ○きび砂糖 小さじ1
  12. ○醤油 小さじ2
  13. ○ごま油 小さじ1/2
  14. ○お酢 ほんの少し
  15. ◎厚揚げ（一口大に切る） 80g
  16. ◎しょうがのすりおろし 1/2かけ分
  17. ◎醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    せいろにクッキングシートを少しくしゃっとしてから敷く　竹串などで10箇所ほど穴を開ける

    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方1写真
  2. 2

    ○印の材料をボウルに入れてよく混ぜる

    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方2写真
    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方2写真
  3. 3

    ◎の材料、厚揚げも混ぜる

    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方3写真
  4. 4

    せいろにご飯を平たく盛って回りに厚揚げを置いていく　次に肉をのせる

    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方4写真
    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方4写真
    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方4写真
  5. 5

    蒸気の立ったせいろで15分蒸す（中火）途中10分ほどしたらお肉が固まっているのでほぐし再度5分ほど蒸しあげる

    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方5写真
    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方5写真
  6. 6

    出来上がったら真ん中に卵黄を落とす　（分量外ですが、あれば唐菓子の輪切りorキムチ用の甘口唐菓子を散らす）

    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方6写真
    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方6写真
    • ワンプレートせいろでプルコギご飯作り方6写真

コツ・ポイント

追いキムチで一緒に食べても美味しいです

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HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
2025/12/03 07:15に公開
home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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