高麗菜煎餅（全素）的食譜成品照片

高麗菜煎餅（全素）

小時光廚房 @lt_kitchen2016

進入冬季是高麗菜的産季，最鮮甜好吃，利用市售的蓬萊米粉，有別於麵粉的口感，粉漿薄一些煎出的菜餅熱熱吃是恰恰的口感，相反粉漿厚些恰恰的口感就少些。

進入冬季是高麗菜的産季，最鮮甜好吃，利用市售的蓬萊米粉，有別於麵粉的口感，粉漿薄一些煎出的菜餅熱熱吃是恰恰的口感，相反粉漿厚些恰恰的口感就少些。

高麗菜煎餅（全素）

小時光廚房 @lt_kitchen2016

進入冬季是高麗菜的産季，最鮮甜好吃，利用市售的蓬萊米粉，有別於麵粉的口感，粉漿薄一些煎出的菜餅熱熱吃是恰恰的口感，相反粉漿厚些恰恰的口感就少些。

進入冬季是高麗菜的産季，最鮮甜好吃，利用市售的蓬萊米粉，有別於麵粉的口感，粉漿薄一些煎出的菜餅熱熱吃是恰恰的口感，相反粉漿厚些恰恰的口感就少些。

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預備食材

蓬萊米粉 300克
高麗菜絲 300克
紅蘿蔔絲 50克
香菜 10克
芹菜末 50克
水 200cc
油 1大匙
調味料：
鹽 1/2小匙
糖 1大匙
味精 1/2小匙
醬油 2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
五香粉 1/4小匙

料理步驟

1

將所有的食材洗凈，高麗菜切0.3cm細絲、紅蘿蔔切0.2 cm細絲，芹菜切末、香菜切小段備用。
2

將所有的食材、調味料全部拌勻，最後再加入油和水拌勻成粉漿備用。
3

熱油鍋分3次入鍋煎到2面金黃取出切片，趁熱享用。

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小時光廚房 @lt_kitchen2016

發布於 2025年12月04日 08:11

歡迎來到小時光瑜媽的廚房~為了餵養一隻挑嘴蔬食瑜，過了20年後卻養出一隻貪吃瑜，並熱愛上了烘焙與蔬食，為了讓女兒在外也能嘗到並承傳媽媽手藝，更想和吃素的朋友，一起互相分享和研究學習料理~

留言 (2)

lindalin @lindalin1113

2025年12月10日 16:16

好健康的煎餅。❤️

這篇食譜是

排名第 10th 的蓬萊米食譜

關鍵字

高麗菜煎餅全素

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