برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و ادویه و آب میذاریم روی حرارت ملایم تا بپزه در آخر پخت هم آبلیمو را اضافه میکنیم (سپس ریش میکنیم)
- 2
مواد خمیر را با هم مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه و خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد سپس روی خمیر را پوشانده و در دمای آشپزخانه میزاریم تا حجم بگیره (حدودا نیم ساعت) (زمانش بستگی به خمیر مایه و دمای محیط داره) (اگر از سلامت خمیر مایه مطمئن نیستید در ظرف شیشه ای ابتدا با مقدار آب ولرم داده شده و شکر مخلوط کنید و درب ظرف را گذاشته و در جای گرم 10 دقیقه بذارید تا خمیرمایه فعال بشه سپس به آرد اضافه کنید)
- 3
بعد از اینکه خمیر حجم گرفت چانه های کوچک از نارنگی کوچکتر برمیداریم و پهن میکنیم و از مواد میانی وسط خمیر میذاریم و لبه های خمیر را روی هم میذاریم و با پشت چنگال به هم میچسبونیم و مواد رو مال را با هم مخلوط میکنیم و با برس روی خمیر میزنیم
- 4
پیراشکی ها را داخل سینی فر گذاشته و با دمای 180 درجه که از یکربع قبل روشن کردیم به مدت 20 دقیقه میپزیم
- 5
نوش جان 🌹
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)