Βασιλόπιτα

Name: Βασιλόπιτα
Yield: 8-16 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 μεσαία αυγά; 270 γρ. ζάχαρη; 150 γρ. σπορέλαιο; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα; 220 γρ. γιαούρτι; 330 γρ. αλεύρι; 20 γρ. μπέικιν πάουντερ; 100 γρ. τρούφα σοκολάτας

ltlpt @cook_pepi_

ΠΑΙΑΝΙΑ,ΕΛΛΑΔΑ

Εύκολη βασιλόπιτα, χωρίς τη χρήση μίξερ.
Νόστιμη, οικονομική, γρήγορη και χωρίς πολύ κόπο. Και είναι ένα ωραιότατο κέικ που μπορείς να το φτιάχνεις όλο τον χρόνο!

Δες περισσότερα

Βασιλόπιτα

Υλικά

15' προετοιμασία & 45' ψήσιμο

8-16 κομμάτια

2μεσαία αυγά
270 γρ.ζάχαρη
150 γρ.σπορέλαιο
1/2 κ.γ.αλάτι
1 κ.γ.βανίλια εκχύλισμα
220 γρ.γιαούρτι
330 γρ.αλεύρι
20 γρ.μπέικιν πάουντερ
100 γρ.τρούφα σοκολάτας

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15' προετοιμασία & 45' ψήσιμο

1

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, το σπορέλαιο το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλια και ανακατεύουμε.
2

Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
3

Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεόυμε πολύ καλά με αργές κινήσεις με το χέρι.
4

Τέλος, προσθέτουμε και την τρούφα και ανακατεύουμε για να πάει σε όλη τη ζύμη.
5

Σε 24/26 φόρμα (ή ταψί) - αλειμμένη με βούτυρο και αλευρωμένη - βάζουμε τη ζύμη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στις πάνω-κάτω αντιστάσεις και για 40'-45'.
6

Όταν κρυώσει καλά, βγάζουμε τη πίτα από τη φόρμα και βάζουμε το φλουρί στο κάτω μέρος της.
Με ζάχαρη άχνη και με ό,τι άλλο μας αρέσει, διακοσμούμε την επιφάνειά της.
7

Και του χρόνου!
8

Σημείωση: ίσως αντί για σοκολάτα να βάλουμε φρουί γλασέ μέσα στην γέμιση ή ξύσμα πορτοκαλιού, ίσως λίγα καρύδια - μου ήρθε η ιδέα την ώρα που την έφτιαχνα... Την επόμενη φορά!