卵焼き用でも出来る！クレープ生地【覚書】
上手に出来たクレープ生地の覚書です
アプリでひらく作り方
- 1
卵、バター、グラニュー糖をボウルに入れ、ジャリジャリしなくなるまで混ぜ、牛乳を入れて更に混ぜる。
- 2
①に薄力粉を入れてよく混ぜて漉し、冷蔵庫で一時間ほど寝かす。目の細かいザルで薄力粉を振るい、そのザルで漉せば洗い物減る。
- 3
温めたフライパンにサラダ油を薄く塗り、生地をお玉一杯弱入れ再度弱めの中火にかけ薄く広げる。
-
- 4
表面がぷくぷくして乾いて来たら裏返し10秒ほど焼く
- 5
パリッと温かく食べたければそのまま、しっとりもちもち冷たいのが良ければラップをして粗熱が取れたら冷蔵庫で少し冷やす
コツ・ポイント
ちょうど焼きたいサイズと同じ大きさのフライパンを使うとやりやすい。
フライパンのサイズで生地の量を調節して下さい。
今回は卵焼き用のフライパンで焼いたので、少し生地が少なめです。（③の写真）
つくれぽ
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