Flódni ⭐️ (Gluténmentes, tejmentes)

Name: Flódni ⭐️ (Gluténmentes, tejmentes)
Yield: 15×15 cm-es süteményhez
Cuisine: Magyar
Ingredients: 200 gr barnarizs liszt; 20 gr útifűmaghéj; 150 gr eritrit; 1 db tojás; 100 gr Liga margarin; 1/2 dl száraz fehérbor; 1/2 dl fehérbor (helyette a párolt alma kifolyt leve); 100 gr darált dió; 100 gr eritrit; 1 evőkanál rumaroma; 1-2 kk útifűmaghéj (ha folyós lenne a krém); 450 gr reszelt alma; 1 db citrom kifacsart leve; 150 gr eritrit; 1 evőkanál őrölt fahéj; 1/2 dl száraz fehérbor; 3 ek rizsdara (30 gr); 1 dl száraz fehérbor; 80 gr darált mák; 20 gr rizsdara; 1 db bio citrom reszelt héja; 1-2 kk útifűmaghéj (ha folyós lenne a krém); 1-2 ek lekvár (hogy jól kenhető krém legyen); ízlés szerint sűrű, cukormentes szilvalekvár; 1 db tojás

Máthé Csilla @csillamathe22

Életemben először, de nem utoljára készítettem. Soha nem ettem még ehhez foghatót! Az eredeti recept a Kifőztük oldalról származik, amelyet kevés módosítással itt is megosztok a saját repertoáromban.

Olvass tovább

Flódni ⭐️ (Gluténmentes, tejmentes)

Máthé Csilla @csillamathe22

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15×15 cm-es süteményhez

Tészta:
200 grbarnarizs liszt
20 grútifűmaghéj
150 greritrit
1 dbtojás
100 grLiga margarin
1/2 dlszáraz fehérbor
Diós töltelék:
1/2 dlfehérbor (helyette a párolt alma kifolyt leve)
100 grdarált dió
100 greritrit
1 evőkanálrumaroma
1-2 kkútifűmaghéj (ha folyós lenne a krém)
Almás töltelék:
450 grreszelt alma
1 dbcitrom kifacsart leve
150 greritrit
1 evőkanálőrölt fahéj
1/2 dlszáraz fehérbor
3 ekrizsdara (30 gr)
Mákos töltelék:
1 dlszáraz fehérbor
80 grdarált mák
20 grrizsdara
1 dbbio citrom reszelt héja
1-2 kkútifűmaghéj (ha folyós lenne a krém)
1-2 eklekvár (hogy jól kenhető krém legyen)
Lekváros réteg:
ízlés szerintsűrű, cukormentes szilvalekvár
Kenés:
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

1

A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
2

Az almás töltelékhez lereszelem a megtiszított almát, eritrittel, fahéjjal fűszerezem és a borban megpárolom. Párolás után egy szűrő segítségével kinyomkodom a felesleges nedveket és hozzáveverem a rizsdarát.
3

Az almából kinyomkodott lével felfőzöm a diós tölteléket, keverek hozzá egy kis utifűmaghéjat is, hogy jól kenhető, tartós krém legyen.
4

A mákot összeverem a rizsdarával és az eritrittel. Lehet csak mákot is használni, de nekem most csak 80 gr volt, azt pótoltam ki a rizsdarával. A dióshoz hasonlóan felfőzöm a borban, a fűszerek és az útifűmaghéj hozzáadásával.
5

A tésztát 5 egyforma adagra osztjuk, és 2 ív sütőpapír között egyenként 15×15 cm-es lapokra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt sütőtálba tesszük az elsőt, egyenletesen elkenjük rajta a diós masszát, majd ráhelyezzük a második tésztalapot. Rákenjük a mákos tölteléket, majd újabb tésztalap és az almás massza következik.
6

Befedjük a negyedik tésztával, elkenjük rajta a lekvárt, és befedjük az utolsó lappal. Megkenjük a felvert tojással, hústűvel megszurkáljuk, és 170 fokon kb. 50 percig sütjük.
7

Szeletelés előtt 2-3 napot állni hagytam hűtőben, hogy jól összeérjenek az ízek és puhuljanak a lapok.