Κουραμπιέδες Λαχταριστοί

Name: Κουραμπιέδες Λαχταριστοί
Yield: 48 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 κούπες αγελαδινό βούτυρο (δηλ. 2 πακέτα βούτυρα των 250 γραμ.); 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη; 1 βανίλια; 4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κούπα καβουρδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα; 1 ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Στέλλα Κ. @stellask_cook

Η λατρεμένη συνταγή της αγαπημένης Βέφας Αλεξιάδου Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές !❤️

Δες περισσότερα

Κουραμπιέδες Λαχταριστοί

Στέλλα Κ. @stellask_cook

Η λατρεμένη συνταγή της αγαπημένης Βέφας Αλεξιάδου Καλά Χριστούγεννα και καλές γιορτές !❤️

Υλικά

30 λεπτά ψήσιμο

48 μερίδες

2 κούπεςαγελαδινό βούτυρο (δηλ. 2 πακέτα βούτυρα των 250 γραμ.)
1/2 κούπαζάχαρη άχνη
1βανίλια
4-5 κούπεςαλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπακαβουρδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα
1ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά ψήσιμο

1

Πρώτα βράζουμε το βούτυρο και το καθαρίζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για να ξανά πάρει την αρχική του μορφή μπορούμε να το αφήσουμε και για ένα βράδυ. Αφού πάρει την αρχική του μορφή σε ένα μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη άχνη και στην συνέχεια ρίχνουμε την βανίλια. Και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα αφού σταματήσουμε το χτύπημα.
2

Έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι και πλάθουμε τα υλικά με τα χέρια μέχρι να γίνουν μια μαλακή ζύμη.
3

Αφού πλάσουμε τους κουραμπιέδες μας σε μπαλάκια, αν θέλουμε κάνουμε και σχήματα, τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° πάνω κάτω για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
4

Μόλις τους βγάλουμε τους αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τους πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Αν θέλουμε προαιρετικά μπορούμε να ραντίσουμε με ροδόνερο πριν βάλουμε την ζάχαρη άχνη! Καλή σας απόλαυση!❤️