Red Velvet Cake

Name: Red Velvet Cake
Yield: 6 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 60 gm butter; 100 gm gula; 155 gm tepung gandum; 1/2 sudu baking powder; 1 tbsp serbuk koko; 1 biji telur; 110 ml minyak sayuran (aku guna minyak jagung); 120 ml buttermilk; 1 tsp esen vanilla; 1 tbsp pewarna merah; 150 ml whipped cream (aku guna 250ml double cream); 250 gm cream cheese; 40 gm gula aising; 1 tsp esen vanilla; secukupnya Red velvet cookie crumbs

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Aku buat resepi red velvet ni sebab nak try red velvet cookie crumbs. Lepas ni dah tak payah nak potong kek & hancurkan untuk dapatkan serdak² kek tu. Beli ja cookie crumbs tu. Mudah keja. Resepi dari tiktok sabsweets. Resepi kat bawah ni aku buat separuh adunan daripada resepi asal.

Baca lagi

Red Velvet Cake

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Disimpan

Cetak

Ramuan

6 orang

60 gmbutter
100 gmgula
155 gmtepung gandum
1/2 sudubaking powder
1 tbspserbuk koko
1 bijitelur
110 mlminyak sayuran (aku guna minyak jagung)
120 mlbuttermilk
1 tspesen vanilla
1 tbsppewarna merah
Cream Cheese Frosting
150 mlwhipped cream (aku guna 250ml double cream)
250 gmcream cheese
40 gmgula aising
1 tspesen vanilla
Hiasan
secukupnyaRed velvet cookie crumbs

Disimpan

Cara Memasak

1

Pukul butter, esen vanilla dan gula hingga kembang. Masukkan minyak pukul sebati. Masukkan telur, pukul sebati. Masukkan buttermilk dan pewarna merah. Sebatikan.
2

Ayak tepung gandum, baking powder dan serbuk koko. Satukan dengan adunan butter tadi. Masukkan sedikit demi sedikit sehingga habis. Sebatikan.
3

Bahagi adunan sama banyak kepada 3 bahagian. Bakar menggunakan loyang 6 inci selama 20 minit atau sehingga kek masak pada suhu 180°C (ikut oven masing²)
4

Kita buat Cream Cheese Frosting pula. Ayak gula aising. Satukan semua bahan dalam mixing bowl. Mix hingga sebati.
5

Sedia digunakan.
6

Bila semua dah siap, boleh mula melapis kek. Letak sekeping kek atas papan kek. Paipkan cream cheese frosting. Ratakan. Letak sekeping kek lagi. Ulang langkah yang sama untuk lapisan kek yang berikutnya.
7

Salut seluruh kek dengan baki cream cheese frosting.
8

Simpan sekejap dalam peti sejuk.
9

Keluarkan dan salut seluruh kek dengan red velvet cookie crumbs.
10

Sejukkan dahulu sebelum dipotong.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

pada 26 Disember, 2025 04:46

Aku lebih suka mem'baking' dari memasak... Sebabnya kalau baking dah ada sukatan. Kalau memasak banyak pakai term secukupnya, agak-agak, sesedap rasa... Haaa... Aku dah mula pening.... Kalau nak tengok resepi lain² boleh search blog " Syapex Kitchen "

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Red Velvet Kek

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi