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地瓜乳酪蛋糕(無蛋)
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地瓜乳酪蛋糕(無蛋) 的食譜成品照片

地瓜乳酪蛋糕(無蛋)

陳美惠
陳美惠 @meihui_21486372
大樹區

無蛋版的乳酪蛋糕,奶素食者可以享用

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地瓜乳酪蛋糕(無蛋)

陳美惠
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預備食材

8人份
  • 乳酪 350g
  • 地瓜泥 200g
  • 二砂糖 40g
  • 動物鮮奶油 150g
  • 玉米粉 12g
  • 鹽 1g
  • 檸檬汁 5g
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料理步驟

  1. 1

    地瓜蒸熟去皮,壓成泥,用不沾鍋小火炒至水分略乾。

  2. 2

    乳酪與二砂糖攪拌均勻,加入炒乾的地瓜泥拌勻。

  3. 3

    加入動物鮮奶油、玉米粉、鹽、檸檬汁,全部混合均勻。

  4. 4

    倒入模具,抹平表面。

  5. 5

    烤箱預熱,上火200度、下火190度,烘烤至表面金黃(約30-40分鐘,依實際情況調整)。

  6. 6

    放涼後切片享用。

    地瓜乳酪蛋糕(無蛋)的食譜步驟6照片

小秘訣

炒地瓜泥時要注意水分,避免蛋糕過於濕潤。

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陳美惠
陳美惠 @meihui_21486372
發布於 2026年01月01日 06:41
大樹區
退休後煮飯紓壓的媽媽,分享和學習是一件快樂的事~~
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地瓜 乳酪蛋糕 無蛋

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