Bihun Kuah

Name: Bihun Kuah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 keping bihun jagung, rendam air panas, tiriskan; 1 ptg tepong (paha atas) ayam kampung, rebus, suwir-suwir; 2 btr telur; 1 bh wortel, potong korek api; 1 bonggol pakcoy, potong kasar; 1 genggam kapri, buang ujung-ujungnya; 1 bh tomat merah, potong jadi 6; 2 btg daun bawang, iris kasar kasar; 3 btg daun seledri, iris kasar; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdm saus cabe/sambal; 1000 ml kaldu ayam; 3 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit merah; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1 sdm ebi, rendam air panas; 1 btg daun bawang bagian putihnya (± 10 cm); 1 sdt garam

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Habis lebaran pingin makanan yang simpel berkuah bening segar...bikin Bihun Kuah aja...supaya sehat kasih sayur, jadi dalam satu hidangan sudah komplit...ada karbohidrat, protein, dan sayur...👍#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Bihun Kuah

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

3 kepingbihun jagung, rendam air panas, tiriskan
1 ptgtepong (paha atas) ayam kampung, rebus, suwir-suwir
2 btrtelur
1 bhwortel, potong korek api
1 bonggolpakcoy, potong kasar
1 genggamkapri, buang ujung-ujungnya
1 bhtomat merah, potong jadi 6
2 btgdaun bawang, iris kasar kasar
3 btgdaun seledri, iris kasar
1 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdmsaus cabe/sambal
1000 mlkaldu ayam
Bumbu Halus:
3 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit merah
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
2 btrkemiri
1 sdmebi, rendam air panas
1 btgdaun bawang bagian putihnya (± 10 cm)
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan semua bahan. Potong-potong semua bahan.
2

Pertama rendam bihun jagung dengan air panas mendidih sampai lunak, tiriskan, sisihkan.
3

Haluskan bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, ebi, kemiri, garam, dan batang daun bawang bagian putih.
4

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Sisihkan bumbu ke pinggir wajan, pecahkan telur, buat orak-arik.
5

Masukkan suwiran daging ayam, aduk-aduk sampai rata.
6

Tuangi air kaldu ayam. Beri lada bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
7

Masukkan wortel, masak sampai empuk. Kemudian masukkan bihun, pakcoy, kapri, tomat, daun bawang, dan daun seledri.
8

Beri saus sambal. Aduk rata, masak sampai semua matang. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat.
9

Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heny Widiastuti @heny_wid

pada 06 April 2026 00.06

Ngawi Jawa Timur

Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya... Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya