Sagu Ambon

Name: Sagu Ambon
Yield: 8 mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 keping sagu Ambon / (250gr); 1 liter air (untuk merendam sagu) kalau dirasa kurang bisa ditambahkan airnya; 250 gr gula merah; 100 gr gula pasir; 2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 1/2 kg ubi merah; 100 gr sagu mutiara; 2 sdm gula pasir; Kuah santan; 700 ml santan (bisa 2 kara @ 65 ml tambah air sampai 700 ml); 1 sdt garam; 2 lembar daun pandan

Lionie Adi @Lionie1305

Jakarta

Dapat oleh-oleh sagu Ambon. Ternyata enak, ada rasa sagu nya ada aroma bakar-bakarnya gitu.

Cuaca yang tak menentu, dingin2 gini enak nih makan sagu Ambon.

#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Dapat oleh-oleh sagu Ambon. Ternyata enak, ada rasa sagu nya ada aroma bakar-bakarnya gitu.

Cuaca yang tak menentu, dingin2 gini enak nih makan sagu Ambon.

#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Sagu Ambon

Lionie Adi @Lionie1305

Jakarta

Dapat oleh-oleh sagu Ambon. Ternyata enak, ada rasa sagu nya ada aroma bakar-bakarnya gitu.

Cuaca yang tak menentu, dingin2 gini enak nih makan sagu Ambon.

#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Dapat oleh-oleh sagu Ambon. Ternyata enak, ada rasa sagu nya ada aroma bakar-bakarnya gitu.

Cuaca yang tak menentu, dingin2 gini enak nih makan sagu Ambon.

#CINTE_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

8 mangkok

2 kepingsagu Ambon / (250gr)
1 literair (untuk merendam sagu) kalau dirasa kurang bisa ditambahkan airnya
250 grgula merah
100 grgula pasir
2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
Tambahan :
1/2 kgubi merah
100 grsagu mutiara
2 sdmgula pasir
Kuah santan
700 mlsantan (bisa 2 kara @ 65 ml tambah air sampai 700 ml)
1 sdtgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Rendam sagu ambon kurang lebih 1 jam. Kalau airnya berkurang, tambah air lagi saja sampai benar-benar seluruhnya terendam. Setelah itu remas2 karena masih ada yang belum hancur. Kalau tak bisa benar2 hancur, masih ada grindil-grindilnya, tak masalah.
2

Masak dengan api kecil sampai mendidih dan agak kental.
3

Kupas ubi merah, potong kotak kecil dan kukus hingga matang.
4

Rendam sagu mutiara sampai semua terendam kurang lebih 30 menit. Buang air, tambahkan lagi dengan air sampai terendam semua. Masak dengan metode 5.30.7 Tambahkan gula pasir. Masak hingga sagu empuk. Tanda empuk, semua berwarna merah. Sisihkan dulu.
5

Masak santan hingga mendidih. Tambahkan garam.
6

Penyajian : Dalam mangkok : Sagu ambon, ubi, sagu mutiara. Siram dengan santan.