Ase Ayam Cabe Ijo

Name: Ase Ayam Cabe Ijo
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 9 buah Cabe ijo besar; 3 batang bunga bawang; 250 gr ayam, potong kecil²; 5 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas jari lengkuas; 1 buah cabe keriting; 3 buah cabe rawit; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt peres garam halus; 2 sdm kecap manis; 3 sdm Minyak goreng; 200 ml Air

Shofia_Rafa @ShofiaRafa

Dampit Malang

Bismillahirrahmanirrahim...
Salah satu masakan khas daerah Sunda yang cukup terkenal adalah ase cabe ijo, rasanya emang enak, saya cooksnap dari Mom DizanEmran @cook_5889201, cuma kali ini karena punya cabe ijonya sedikit, jadi saya tambahi ayam & bunga bawang, kayaknya akan lebih enak rasanya, dan ternyata benar. Terima kasih Mom Dizan inspirasi resepnya.

#GAS2025
#MasakanPedas
#SemeruColamJanuari2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Ase Ayam Cabe Ijo

Shofia_Rafa @ShofiaRafa

Dampit Malang

#GAS2025
#MasakanPedas
#SemeruColamJanuari2026
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 30 menit

2 porsi

9 buahCabe ijo besar
3 batangbunga bawang
250 grayam, potong kecil²
5 siungBawang merah
2 siungBawang putih
4 butirkemiri
1 ruas jarilengkuas
1 buahcabe keriting
3 buahcabe rawit
1 sdtkaldu jamur
1 sdtperes garam halus
2 sdmkecap manis
3 sdmMinyak goreng
200 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

± 30 menit

1

Siapkan bahan²nya, rebus ayam hingga mendidih, tiriskan. Cuci bersih cabe ijo lalu belah dikit tengahnya dan potong² bunga bawang. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri dan cabe
2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan cabe ijo, tumis hingga bumbu kering, lalu masukkan ayamnya.
3

Tambahkan air, aduk hingga rata. Setelah mendidih masukkan bunga bawang, tambahkan kecap manis.
4

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga cabe layu dan air menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Rasanya enak sekali.