高級肉で本気の牛丼（黒毛和牛A5使用）

Name: 高級肉で本気の牛丼（黒毛和牛A5使用）
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 黒毛和牛(薄切り・切り落とし) 300g; ☆玉ねぎ(薄切り) 1玉; ☆水 300ml; ☆砂糖(甘さ控えめなら1) 大さじ1強; ☆日本酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ3; ☆みりん 大さじ1.5; ☆ほんだし(顆粒) 小さじ1; ☆しょうがチューブ(多め) 5~6cm; 紅しょうが(お好みで) 適量; ブラックペッパー(お好みで) 適量

Kumasan☆ @cook_40427764

載せたばかりで保存数700件以上★
本当は焼肉やすき焼きに使うはずだった黒毛和牛。
でもどうしても牛丼にしてみたくてやってしまいました…。

結果、
今まで食べたどの牛丼よりも危険な美味しさに。

脂の甘みとタレの相性が異常です。
完全に“ご褒美専用牛丼”。

※脂の甘みが主役なので、霜降り推奨です
　安いお肉や赤身多めだと別レシピになります

載せたばかりで保存数700件以上★
本当は焼肉やすき焼きに使うはずだった黒毛和牛。
でもどうしても牛丼にしてみたくてやってしまいました…。

結果、
今まで食べたどの牛丼よりも危険な美味しさに。

脂の甘みとタレの相性が異常です。
完全に“ご褒美専用牛丼”。

※脂の甘みが主役なので、霜降り推奨です
　安いお肉や赤身多めだと別レシピになります

高級肉で本気の牛丼（黒毛和牛A5使用）

Kumasan☆ @cook_40427764

載せたばかりで保存数700件以上★
本当は焼肉やすき焼きに使うはずだった黒毛和牛。
でもどうしても牛丼にしてみたくてやってしまいました…。

結果、
今まで食べたどの牛丼よりも危険な美味しさに。

脂の甘みとタレの相性が異常です。
完全に“ご褒美専用牛丼”。

※脂の甘みが主役なので、霜降り推奨です
　安いお肉や赤身多めだと別レシピになります

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本当は焼肉やすき焼きに使うはずだった黒毛和牛。
でもどうしても牛丼にしてみたくてやってしまいました…。

結果、
今まで食べたどの牛丼よりも危険な美味しさに。

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完全に“ご褒美専用牛丼”。

※脂の甘みが主役なので、霜降り推奨です
　安いお肉や赤身多めだと別レシピになります

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材料

3〜4人分

黒毛和牛(薄切り・切り落とし) 300g
☆玉ねぎ(薄切り) 1玉
☆水 300ml
☆砂糖(甘さ控えめなら1) 大さじ1強
☆日本酒大さじ2
☆醤油大さじ3
☆みりん大さじ1.5
☆ほんだし(顆粒) 小さじ1
☆しょうがチューブ(多め) 5~6cm
紅しょうが(お好みで) 適量
ブラックペッパー(お好みで) 適量

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作り方

1
☆を深めの鍋に全部入れて中火にかける
2
7~8分煮込んだら火を弱めてお肉を投入〜
3
お肉を入れたら1~2分で火を止める少し置いてから味を含ませる✨️
4
❌グツグツ煮ない
5
ごはんに盛り、紅しょうがを添えて完成。お好みでブラックペッパーを

コツ・ポイント

・黒毛和牛は“しゃぶしゃぶ感覚で火を入れる
・絶対にグツグツ煮ない〇
（脂が逃げて固くなる）
・玉ねぎを先に甘く煮ることでタレに深みが出ます
・脂＝旨みなのでアクは取りすぎないで

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つくれぽ

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Kumasan☆ @cook_40427764

2026/01/20 01:28に公開

31ヶ月でクックパッドパートナー昇格🌸閲覧数126万人いきました(⑉• •⑉)♡1000件~5900件以上の保存レシピ多数♡トータル4万3千件以上の保存数♡簡単なのに美味しい！を提供したい。作ってみたけど美味しくない！なんて言われないようなレシピしか載せる気ありません笑※つくれぽで分量の調整してほしい(何人前・肉〇gとか送って貰えたら調整出来ます☺️是非作ってみてください‪(˶> <˶)♡クックパッド内のるーだワンも私、、、そっちのアカウントは開けなくなりました🫨

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牛丼日本酒玉ねぎ

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