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高麗菜小魚蛋炒飯
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高麗菜小魚蛋炒飯 的食譜成品照片

高麗菜小魚蛋炒飯

細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
台灣

兒子們去了一趟台中跨年!帶了兩大顆高山高麗菜回家!接下來我得趁新鮮把它們消化光光囉!

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高麗菜小魚蛋炒飯

細兒 ❤ 愛隨興料理
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預備食材

15分鐘
2人份
  • 白飯 2碗
  • 雞蛋 2顆
  • 小魚50 g
  • 高麗菜 100g
  • 蔥 1根
  • 統一肉燥醬 0.5大匙
  • 醬油 1大匙
  • 鹽 1/4小匙
  • 黑胡椒 少許
  • 食用油 1大匙
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料理步驟

15分鐘
  1. 1

    雞蛋打散,熱鍋加油炒熟後盛出。

    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟1照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟1照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟1照片
  2. 2

    鍋中加油,爆香小魚和蔥花煸炒香加入高麗菜拌炒,接著加入統一肉燥醬一起炒香後盛出。

    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟2照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟2照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟2照片
  3. 3

    鍋中加入白飯拌炒,倒入醬油、鹽、黑胡椒調味。

    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟3照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟3照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入炒好的高麗菜、蛋,快速拌勻即可。

    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟4照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟4照片
    高麗菜小魚蛋炒飯的食譜步驟4照片

小秘訣

高麗菜可以切得細一些,這樣更容易入味。白飯最好是隔夜飯,炒起來不容易黏。

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細兒 ❤ 愛隨興料理
細兒 ❤ 愛隨興料理 @Cookpad490310_tw
發布於 2026年01月24日 12:14
台灣

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高麗菜 吻仔魚 蛋 炒飯

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