Tahu Susur (Tahu Isi Kol dan Wortel)
Tahu isi bukanlah makanan yang asing bagiku. Sejak kecil ibuku biasa bikin. Namanya Tahu Susur. Susur diambil dari istilah yang digunakan untuk menamai tembakau yang biasa dijejalkan ke mulut nenek-nenek yang menginang (mengunyah sirih dan gambir).Mungkin karena isian tahu ini mirip tembakau yang dijejalkan tersebut, entahlah.
Meskipun sudah sering bikin, tapi tahu isi ini yang terenak. Kulit pelapisnya renyah gurih, isiannya enak. Resep ini hasil dari kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad dengan nara sumber Mbak @dewidapur bekerja sama dengan Rose Brand.
Pakai tepung beras dan tapioka Rose Brand sebagai campuran tepung untuk kulitnya menghasilkan gorengan yang renyahnya pas. Tidak alot saat sudah dingin pun.
Yuuk cobain....
#mbantuk_gorengan
#belajarMasakBarengKomunitas
#kelasMealprepTahu
#GAS2025 70.304
#cookpadcommunity_Bandung
Tahu Susur (Tahu Isi Kol dan Wortel)
Tahu isi bukanlah makanan yang asing bagiku. Sejak kecil ibuku biasa bikin. Namanya Tahu Susur. Susur diambil dari istilah yang digunakan untuk menamai tembakau yang biasa dijejalkan ke mulut nenek-nenek yang menginang (mengunyah sirih dan gambir).Mungkin karena isian tahu ini mirip tembakau yang dijejalkan tersebut, entahlah.
Meskipun sudah sering bikin, tapi tahu isi ini yang terenak. Kulit pelapisnya renyah gurih, isiannya enak. Resep ini hasil dari kelas Belajar Masak Bareng Komunitas Cookpad dengan nara sumber Mbak @dewidapur bekerja sama dengan Rose Brand.
Pakai tepung beras dan tapioka Rose Brand sebagai campuran tepung untuk kulitnya menghasilkan gorengan yang renyahnya pas. Tidak alot saat sudah dingin pun.
Yuuk cobain....
#mbantuk_gorengan
#belajarMasakBarengKomunitas
#kelasMealprepTahu
#GAS2025 70.304
#cookpadcommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong tipis memanjang wortel dan kol.
- 2
Campur semua bahan isian, tumis hingga layu, angkat dan dinginkan.
- 3
Belah tahu, isi dengan tumisan sayur.
- 4
Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata.
- 5
Celupkan tahu isi ke adonan tepung.
- 6
Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Tips
Pastikan tahu tidak terlalu lembek agar mudah diisi dan tidak pecah saat digoreng.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar