Ψαρονέφρι αλά κρεμ με basmati 🥩🍚

Name: Ψαρονέφρι αλά κρεμ με basmati 🥩🍚
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 600 γρ. ψαρονέφρι; 1 άσπρο κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδου; 3 κ.σ. βούτυρο; 50 ml ελαιόλαδο; 150 γρ. ρύζι basmati; 1/2 κ. γλ. ρίγανη; 1/4 κ.γλ. θυμάρι; 1/2 κ.γλ. δυόσμο; 200 ml κρέμα γάλακτος 23%; Αλάτι

Γεωργία Σαλονικιά @Georgia_SKG

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Ένα νόστιμο φαγητό, γρήγορο στην παρασκευή του και γευστικότατο όσο δεν πάει!
#Ημερολόγιο2027

Δες περισσότερα

Ψαρονέφρι αλά κρεμ με basmati 🥩🍚

Γεωργία Σαλονικιά @Georgia_SKG

Θεσσαλονίκη, Κεντρική Μακεδονία, Ελλάδα

Ένα νόστιμο φαγητό, γρήγορο στην παρασκευή του και γευστικότατο όσο δεν πάει!
#Ημερολόγιο2027

Υλικά

~25’

3-4 μερίδες

600 γρ.ψαρονέφρι
1άσπρο κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδου
3 κ.σ.βούτυρο
50 mlελαιόλαδο
150 γρ.ρύζι basmati
1/2 κ. γλ.ρίγανη
1/4 κ.γλ.θυμάρι
1/2 κ.γλ.δυόσμο
200 mlκρέμα γάλακτος 23%
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

~25’

1

Αρχικά βάζουμε το basmati να βράσει. Σε 7’ περίπου στραγγίζουμε το βρασμένο ρυζάκι μας και λαδοαλατίζουμε. Στη συνέχεια τοποθετούμε το αντικολλητικό μας σκεύος σε δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το βούτυρο μας να λιώσει.
2

Έπειτα θωρακίζουμε το ψαρονέφρι και από τις δυο πλευρές κι αποσύρουμε από το σκεύος. Στο ίδιο σκεύος σε ζεστό ελαιόλαδο σωτάρουμε το κρεμμύδι με τη σκελίδα σκόρδου.
3

Στη συνέχεια προσθέτω τα μυρωδικά και τα μανιτάρια αφού τα έχω στραγγίσει σε μια σίτα. Έπειτα και το ψαρονέφρι για να δέσουν οι γεύσεις και τ´ αρώματα.
4

Τελευταία προστίθεται η κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε ελαφρώς ώσπου να δέσει, όταν έχει γίνει αυτό το φαγητό μας είναι έτοιμο!