Babi Kecap
Makanan yang selalu mengingatkan aku dengan rumah.
Dulu waktu masih sembahyang leluhur, mama selalu buat babi kecap.
Bagusnya buat babi kecap dengan bagian babi yang berlemak seperti samcan.
Tapi karena di rumah cuma ada iga babi, dan aku udah bosen makan bakut ..
Lanjuuuut buat babi kecap dengan daging iga 😁
Dan karena saya kurang suka daging, jadi saya banyakin protein lain seperti tahu dan telor hehehe.
Selamat mencoba 😊
Babi Kecap
Makanan yang selalu mengingatkan aku dengan rumah.
Dulu waktu masih sembahyang leluhur, mama selalu buat babi kecap.
Bagusnya buat babi kecap dengan bagian babi yang berlemak seperti samcan.
Tapi karena di rumah cuma ada iga babi, dan aku udah bosen makan bakut ..
Lanjuuuut buat babi kecap dengan daging iga 😁
Dan karena saya kurang suka daging, jadi saya banyakin protein lain seperti tahu dan telor hehehe.
Selamat mencoba 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi iga babi dengan kecap asin, saus tiram dan kecap manis. Sisihkan di kulkas selama kita menyiapkan bahan lainnya
- 2
Cincang bawang putih
- 3
Iris jahe
- 4
Tahu di potong kotak, satu tahu dibagi empat, lalu di goreng agak kering kulitnya. (Tujuannya supaya tidak mudah hancur ketika di masak bersama babi kecap)
- 5
Telur di rebus, lalu di kupas.
- 6
Tumis bawang putih sampai harum dan mulai berubah warna
- 7
Masukkan iga babi, aduk hingga berubah warna
- 8
Masukkan air matang, sampai iga babi terendam rata. Masak agak lama agar iga matang dan empuk. (Kalau saya dimasak kurang lebih selama 60 menit)
- 9
Masukkan bumbu ngohiong sekarang, agar wanginya masuk ke dalam daging.
- 10
Lalu masukkan telur dan tahu. Setelah tahu masuk, jangan terlalu sering di aduk supaya tahu tidak hancur.
- 11
Masukkan merica, kaldu dan gula bila perlu. Tes rasa sesuai selera
- 12
Terus masak sampai telur berubah warna
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar