Roti Sobek "Mekar"
Kadang roti yang paling enak itu yang tampilannya jujur apa adanya. Tanpa olesan kuning telur supaya permukaannya matte dan punya tekstur renyah alami saat baru matang. Pas ditarik, seratnya kelihatan banget! Resep ini sengaja dibuat simpel dan hemat bahan, cocok buat teman sarapan keluarga di rumah."
Roti Sobek "Mekar"
Kadang roti yang paling enak itu yang tampilannya jujur apa adanya. Tanpa olesan kuning telur supaya permukaannya matte dan punya tekstur renyah alami saat baru matang. Pas ditarik, seratnya kelihatan banget! Resep ini sengaja dibuat simpel dan hemat bahan, cocok buat teman sarapan keluarga di rumah."
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan air hangat dan gula pasir, aduk hingga larut. Masukkan ragi instan, tunggu sampai berbuih (sekitar 5 menit).
- 2
Dalam wadah, campur tepung terigu dengan larutan ragi. Tambahkan margarin cair dan garam. Uleni hingga adonan menyatu dan tidak lengket di tangan.
- 3
Bulatkan adonan, letakkan di wadah dan tutup dengan kain selama 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- 4
Kempiskan adonan. Bagi menjadi 4 bagian besar. Bulatkan masing-masing bagian dengan teknik rounding (diputar-putar di meja) agar permukaannya halus.
- 5
Diamkan lagi selama 30 menit. Jangan mengoleskan apa pun di atasnya agar warna cokelatnya terlihat natural dan matte.
- 6
Panggang di suhu 180°C selama 20-25 menit hingga permukaannya garing kecokelatan.
- 7
Segera keluarkan dari loyang. Jangan dioles mentega setelah matang jika ingin mempertahankan tampilan rustic dan sederhana.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar