Puding Gula Merah Susu

Name: ** Puding Gula Merah Susu **
Yield: 25 wadah/ cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sachet agar-agar plain @ 7 gr (tanpa warna); 5 lembar daun pandan,blender dan saring; 200 gr gula merah, cairkan dan saring (bisa dikurangi); 200 gr + 65 gr santan instan; 50 gr gula pasir; 1/3 s t garam; 1,5 liter air matang; 6 sachet susu bubuk dancow putih (@ 26 gr); 2 sachet agar-agar plain @ 7 gr; 150 gr gula putih; 5 lembar roti tawar, iris dadu; 3 kuning telur ayam; 1,5 liter air matang; Sedikit garam; 200 gr margarin

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Membuat puding biasanya anti gagal, mudah, dan cepat. Yang penting komposisinya pas, tidak kebanyakan campurannya kan. Cuma campur, aduk-aduk... iya kan. Resep ini hanya menggunakan total 1,5 liter air setiap adonann ( 2 sachet bubuk agar) untuk semua keperluan blender roti, mencairkan gula merah, atau membuat cairan daun pandan. Resepnya sudah direvisi dari yang pertama. Yuk eksekusi.......
#CookpadCommunity_Kalsel

Lebih banyak

Puding Gula Merah Susu

Dian Artiningsih @DianArt13393787

Banjarbaru, Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

25 wadah/ cup

Bahan Adonan A :
2 sachetagar-agar plain @ 7 gr (tanpa warna)
5 lembardaun pandan,blender dan saring
200 grgula merah, cairkan dan saring (bisa dikurangi)
200 gr+ 65 gr santan instan
50 grgula pasir
1/3s t garam
1,5 literair matang
Bahan Adonan B :
6 sachetsusu bubuk dancow putih (@ 26 gr)
2 sachetagar-agar plain @ 7 gr
150 grgula putih
5 lembarroti tawar, iris dadu
3kuning telur ayam
1,5 literair matang
Sedikitgaram
200 grmargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Campur bahan A, aduk hingga tercampur rata.
2

Masak di atas api sedang, aduk-aduk (supaya tidak gosong dan berkerak) hingga meletup sedikit bergelembung. Angkat, biarkan agak dingin (5 menit). Tuang ke cetakan/ wadah yang sebelumnya dibasahi sedikit air (agar tidak lengket).
3

Setelah agak dingin, mulailah dengan lapisan ke-dua. Campur bahan B,aduk rata. Margarine dimasukkan saat adonan sudah panas, masak hingga sedikit meletup, koreksi rasa. Matikan kompor.
4

Setelah dibiarkan 5 menit, dan lapisan pertama di cucuk sedikit dengan pisau, agar lengket dengan lapisan kedua. Tuang sedikit- sedikit diatas lapisan pertama.
5

Tunggu hingga dingin, setelah dingin masukkan kulkas sebentar agar set. Kemudian hidangkan di piring saji. Selamat menikmati... 🤤