娃娃菜切片剝開，洗淨瀝乾。

蒜頭整顆下鍋，用中小火炸至金黃撈起。兩顆雞蛋液用鍋中熱油續炒成蛋酥，再盛起備用。皮蛋先煮熟，去殼後切丁；鹹蛋去殼切丁備用。

用鍋中炸過蒜頭與蛋的油，放入娃娃菜翻炒，加適量的水將娃娃菜煮軟。

加入皮蛋丁、鹹蛋丁、炸蒜與蛋酥後，水滾試味道，適量鹽糖調整味道，用太白粉水勾芡，拌勻即可。最後撒上白胡椒粉。