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沙茶炒青椒豬肉
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沙茶炒青椒豬肉 的食譜成品照片

沙茶炒青椒豬肉

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#重口味 #年節料理
很簡單的熱炒料理,醬料比例其實沒有一定標準,隨喜愛自行調整。

#重口味 #年節料理
很簡單的熱炒料理,醬料比例其實沒有一定標準,隨喜愛自行調整。

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沙茶炒青椒豬肉

棠棠
棠棠 @kinki_1022

#重口味 #年節料理
很簡單的熱炒料理,醬料比例其實沒有一定標準,隨喜愛自行調整。

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預備食材

30分鐘
1~2人份
  • 二層肉(切片) 1份
  • 青椒 1顆
  • 洋蔥 1/4顆
  • 蒜頭 1瓣
  • 飲用水(可省略) 些許
  • 鹽(可省略) 酌量
  • 醃肉醬(沒有一定比例,可隨喜好口味調整)
  • 沙茶醬 1大匙
  • 醬油 1/2大匙
  • 米酒 1大匙
  • 二砂 些許
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    將二層肉用醃肉醬醃製15分鐘;青椒洗淨、去蒂頭、去籽、切條狀;洋蔥切絲(食譜中是用冷凍的洋蔥絲);蒜頭切末。

    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    熱鍋適量油先爆香蒜末,再下洋蔥絲炒軟、炒出香氣。

    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟2照片
    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入醃製好的二層肉拌炒至肉色反白。

    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟3照片
    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入青椒拌炒,若喜愛偏濕潤的口感,可酌量加些許水一起拌炒,最後試一下味道看是否需要加鹽調味。

    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟4照片
    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟4照片
  5. 5

    炒至水份收乾到差不多的時候即可盛盤。

    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟5照片
    沙茶炒青椒豬肉的食譜步驟5照片
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棠棠
棠棠 @kinki_1022
發布於 2026年02月27日 07:00
就是愛亂煮!廚房就是我的小天地!💜料理無國界,想吃就自己動手煮起來!
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沙茶 炒 青椒 豬肉

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