Mandarin Orange Cream Cheese Cake

Name: Mandarin Orange Cream Cheese Cake
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 2 biji telur; 60 gm tepung gandum; 60 gm gula kastor; 20 gm mentega cair (aku guna minyak jagung); 1/4 tsp esen vanilla (aku ganti esen oren); 150 gm cream cheese; 50 gm gula aising; 1 tbsp jus lemon; 1 tin limau mandarin (toskan airnya); 60 gm jus limau mandarin (aku letak 30gm); 100 gm double cream (aku letak 200gm); 8 gm gelatin + 30gm air; 50 gm jus limau mandarin; 1/2 tsp serbuk gelatin; 200 ml non dairy whipping cream; 1 tin limau mandarin

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Hari ni nak tunjuk kek tema tahun baru cina... Sesuai la buat makan² nak sambut tahun baru cina ni... Resepi dari blog Mandy's baking journey. Ni resepi kek berkrim last untuk bulan ni. Bulan posa ni tak da la kek berkrim ni. Kena buat menu berbuka la pulak. Kalau rajin aku share kat sini. Byee... Selamat berpuasa...

Baca lagi

Mandarin Orange Cream Cheese Cake

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

Disimpan

Cetak

Ramuan

2 bijitelur
60 gmtepung gandum
60 gmgula kastor
20 gmmentega cair (aku guna minyak jagung)
1/4 tspesen vanilla (aku ganti esen oren)
Mandarin Cream Cheese Filling
150 gmcream cheese
50 gmgula aising
1 tbspjus lemon
1 tinlimau mandarin (toskan airnya)
60 gmjus limau mandarin (aku letak 30gm)
100 gmdouble cream (aku letak 200gm)
8 gmgelatin + 30gm air
Jelly Topping
50 gmjus limau mandarin
1/2 tspserbuk gelatin
Hiasan kek
200 mlnon dairy whipping cream
1 tinlimau mandarin

Disimpan

Cara Memasak

1

Pukul telur dan gula kastor sehingga ribbon stage.
2

Kaup balik tepung sehingga sebati.
3

Satukan minyak dan esen vanilla. Sebatikan.
4

Bahagi adunan sama banyak kepada 3 bahagian dalam loyang bulat 6 inci dan bakar pada suhu 180°C selama 15 minit atau sehingga masak.
5

Bila dah masak, sejukkan di atas redai.
6

Kita buat Mandarin Cream Cheese Filling pula. Cairkan gelatin dan ketepikan.
7

Pukul double cream hingga kental. Ketepikan.
8

Pukul cream cheese bersama gula aising hingga berkrim. Masukkan jus limau mandarin dan larutan gelatin. Pukul sebati.
9

Satukan adunan cream cheese dengan double cream. Sebatikan.
10

Sediakan plastik mika dan kemaskan (ikut saiz kek 6 inci). Letak plastik mika atas papan kek. Masukkan sekeping kek dalam plastik mika. Paipkan sedikit mandarin cream cheese filling. Ratakan. Susun limau mandarin. Paipkan mandarin cream cheese filling. Ratakan. Letak sekeping kek lagi. Buat langkah yang sama untuk lapisan berikutnya.
11

Simpan dalam peti sejuk selama 4 jam atau semalaman.
12

Kita buat Jelly Topping pula. Cairkan serbuk gelatin bersama jus mandarin.
13

Sejukkan sekejap dan boleh tuang atas kek atau sapu menggunakan silicon brush.
14

Bila semua dah siap, boleh mula deco kek. Toskan air limau mandarin. Pukul kental non dairy whipping cream.
15

Buka plastik mika. Rapikan keliling kek. Salut seluruh kek dengan non dairy whipping cream. Paipkan atas kek dengan baki non dairy whipping cream menggunakan nozzle yang sesuai. Salut tepi kek dengan kepingan badam jika suka.
16

Susun atas kek dengan buah limau mandarin.
17

Tuang jelly topping atau sapu menggunakan silicon brush.
18

Sejukkan dahulu kek sebelum dipotong.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Wan Muhammad Syafiq ( Syapex Kitchen ) @arcticsyapex

pada 17 Febuari, 2026 10:39

Aku lebih suka mem'baking' dari memasak... Sebabnya kalau baking dah ada sukatan. Kalau memasak banyak pakai term secukupnya, agak-agak, sesedap rasa... Haaa... Aku dah mula pening.... Kalau nak tengok resepi lain² boleh search blog " Syapex Kitchen "

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Mandarin Orange Keju Krim Kek

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi