Frytki z batata wymagają specjalnego, jednak wcale nie skomplikowanego przygotowania, dzięki któremu będą chrupiące. W tym celu odbierz batata i pokrój w długie slupki nie szersze niż 1 cm. Następnie zalej zimną wodą i mocz około 30 - 40 minut. W tym czasie zmień wodę kilka razy. Po tym czasie wyjmij frytki z wody i bardzo dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.

Suche frytki polej olejem, posyp przyprawami i dokładnie wymieszaj. Ilość i zestaw przypraw dopasuj do swojego smaku. Nie polecam na tym etapie dodawać soli, ponieważ sól zniweczy nasz cel w zakresie chrupkości frytek 😀Frytki najlepiej posolić już po upieczeniu. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Rozłóż frytki na kratce oraz papierze do pieczenia w ten sposób, aby się nie stykały i piecz ok 20 minut.