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かぼちゃそぼろ
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かぼちゃそぼろ-レシピのメイン写真

かぼちゃそぼろ

大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800

煮物一番ひとつで簡単に味が決まります。
かつおの旨味がしっかり効いたバランスのよい味付けでかぼちゃの甘みと鶏ひき肉の旨味をひきだします。

煮物一番ひとつで簡単に味が決まります。
かつおの旨味がしっかり効いたバランスのよい味付けでかぼちゃの甘みと鶏ひき肉の旨味をひきだします。

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かぼちゃそぼろ

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大醤株式会社 @daisho1800

煮物一番ひとつで簡単に味が決まります。
かつおの旨味がしっかり効いたバランスのよい味付けでかぼちゃの甘みと鶏ひき肉の旨味をひきだします。

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かつおの旨味がしっかり効いたバランスのよい味付けでかぼちゃの甘みと鶏ひき肉の旨味をひきだします。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 鶏ももひき肉 100g
  • 煮物一番 100㏄
  • 水 300㏄
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種をとり、3㎝角に切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏ももひき肉を入れ1分炒める。

  3. 3

    煮物一番、水、かぼちゃを加え5分加熱し、沸騰したらキッチンペーパーで落としブタをして5~10分煮る。

  4. 4

    火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてひと混ぜし、弱火にかけ1分煮たらできあがりです。

コツ・ポイント

キッチンペーパーで落としブタをすると、ペーパーにアクがくっつくので簡単にアク取りができます 。
一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜてから加熱することでダマにならずきれいに仕上がります。

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大醤株式会社
大醤株式会社 @daisho1800
2026/02/27 03:49に公開
大阪・堺で200余年醤油を醸造し続けている大醤株式会社http://www.dai-sho.co.jp/の醤油や調味料を使って、ご家庭でもすぐに作れて簡単!美味しい♪レシピをたくさんご紹介していきたいと思います。みなさまからのつくれぽやリクエストお待ちしております。宜しくお願いいたします♪
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このレシピのキーワード

そぼろ ひき肉 片栗粉 かぼちゃ 鶏もも肉

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