さっぱり食べられる！おろしサバそうめん
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
食欲がない時や暑い夏でもさっぱりと食べられるようなレシピを考案しました。また、大根に含まれる消化酵素は胃や腸の消化を助けてくれる役割があります。
さっぱり食べられる！おろしサバそうめん
食欲がない時や暑い夏でもさっぱりと食べられるようなレシピを考案しました。また、大根に含まれる消化酵素は胃や腸の消化を助けてくれる役割があります。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは水で洗い、塩でこすりオクラの産毛を取り除き、水で余分な塩を洗い流す。
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- 2
①を耐熱容器に入れ、600ｗで 40 秒加熱する。
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- 3
余熱をとった後、端をきり、0.5 ㎝幅に切る。
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- 4
大根は洗い、皮をむき、おろし器ですりおろす。
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- 5
大葉は洗い、0.5㎝幅に刻む。
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- 6
ミニトマトは洗い、ヘタを取り、2等分に切る。
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- 7
鯖缶は汁を捨てる。
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- 8
そうめんは規定の時間で茹で、茹で上がったら冷水でそうめんをしめる。
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- 9
器にそうめんを盛り、②、④、⑤、⑥、⑦をのせ、麺つゆを水で希釈したものをかけて完成。
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コツ・ポイント
大根おろしは、あらかじめ、おろされているものを使用すると時短に繋がります。
1人分の栄養成分
エネルギー：525kcal
たんぱく質：26.1g
脂質：8.3g
炭水化物：86.8g
カルシウム：274mg
ビタミンB2：0.42mg
つくれぽ
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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