اول پیاز را خرد کنید و بذارید تا با مقداری روغن در قابلمه سبک شود و بعد کمی نمک و زردچوبه افزوده و اجازه دهید طلایی شود و بعد سیر رنده شده را افزوده و تفت دهید و بعد نعناع را افزوده وقرص عصاره گوشت را افزوده بعد تفت آب به مقدار لازم افزوده و اجازه دهید تا آب به جوش آید.

بعد به جوش آمدن آب عدس پخته و سبزی اسفناج را افزوده و اجازه دهید تا سبزی اسفناج پخته شود و بعد پخت نخود و لوبیا را اضافه کنید

و بعد نمک و فلفل سیاه را اندازه کنید و بعد رشته آش را افزوده و آرام مخلوط کنید تا رشته ها به هم نچسبه و هر از گاهی یه هم بزنیدتا رشته ها ته نشین نشود و بعد پخت رشته ها اجاق را خاموش کنید.

نکته**** آب آش را سعی کنید از ابتدا به اندازه بریزید تا بعدا مجبور نشید آب اضافه کنید چون در طعم آش نتیجه مستقیم داره.