だし汁を沸騰させ、日本酒を入れ、再沸騰。アルコールを飛ばしたら鍋汁完成。

具材はほうれん草と豚肉はマスト。お好みできのこや豆腐など好きなものを好きなだけご用意ください。

具材をしゃぶしゃぶして召し上がれ。つけダレはポン酢やめんつゆなどお好みのものをご利用ください。

〆はお雑炊がオススメです。