出汁がら昆布を甘辛く煮付けた自家製佃煮は、ごはんのお供に酒肴に大活躍！昆布を酢に漬けるだけでこんなに柔らかくなるとは驚きの仕上がりです。

【このレシピの生い立ち】
大好きな漫画家さん、たな著『ごはんのおとも』1巻に登場した昆布佃煮を、我が家流に大幅アレンジしました。ねっとり柔らか昆布で、お酒もごはんも進みます。