Es Bongko (ati pari)

Name: Es Bongko (ati pari)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung beras; 30 gr tepung tapioka; 30 gr gula pasir; 30 ml santan; 540 ml air pandan; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt pasta pandan; 200 gr gula merah; 25 gr gula pasir; 100 ml air; 1 lbr daun pandan; 200 ml santan kental (me : 100 ml); 300 ml air; 1/2 sdt garam; 1 lbr daun pandan

Upie Irawati (d'Bakoel) @upie_irawati

Jatirahayu - Bekasi

Camilan khas Pontianak, cocok sekali disajikan sebagai menu berbuka puasa. Resep dari mba @meena_1122 Adalah resep dari kelas masak bareng komunitas. Yuk dicoba...

#GAS2025
#Kelasmasakbarengkomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Camilan khas Pontianak, cocok sekali disajikan sebagai menu berbuka puasa. Resep dari mba @meena_1122 Adalah resep dari kelas masak bareng komunitas. Yuk dicoba...

#GAS2025
#Kelasmasakbarengkomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Es Bongko (ati pari)

Upie Irawati (d'Bakoel) @upie_irawati

Jatirahayu - Bekasi

Camilan khas Pontianak, cocok sekali disajikan sebagai menu berbuka puasa. Resep dari mba @meena_1122 Adalah resep dari kelas masak bareng komunitas. Yuk dicoba...

#GAS2025
#Kelasmasakbarengkomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Camilan khas Pontianak, cocok sekali disajikan sebagai menu berbuka puasa. Resep dari mba @meena_1122 Adalah resep dari kelas masak bareng komunitas. Yuk dicoba...

#GAS2025
#Kelasmasakbarengkomunitas
#KelasDessertViral
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

100 grtepung beras
30 grtepung tapioka
30 grgula pasir
30 mlsantan
540 mlair pandan
1/4 sdtgaram
1/2 sdtpasta pandan
Kuah gula merah :
200 grgula merah
25 grgula pasir
100 mlair
1 lbrdaun pandan
Kuah santan :
200 mlsantan kental (me : 100 ml)
300 mlair
1/2 sdtgaram
1 lbrdaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan kering dalam wadah, campur air pandan dan santan.
2

Tuang larutan pandan ke dalam campuran tepung beras, sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, masak diatas panci dg api sedang sampai agak kental.
3

Siapkan loyang, saya pakai loyang aluminium, oles minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam loyang, kukus selama 35 menit
4

Kuah gula merah: masak gula pasir dlm panci, biarkan lumer, lalu tuang gula merah, biarkan hingga mencair. Lalu tuang air, aduk rata biarkan mendidih.
5

Kuah santan: campur semua bahan, aduk rata, sambil dimasak hingga mendidih.