Es Bongko Khas Pontianak

Name: Es Bongko Khas Pontianak
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 g Twoung Beras Rose Brand; 30 g Tepung Tapioka cap Tani Rose Brand; 30 g Gula Pasir Rose Brand; 30 ml Santan Instan Rose Brand; 530-560 ml Jus Pandan (dari 7 lembar daun Pandan Wangi dan 6 lembar daun Suji); 1/4 sdt Garam; 1 sdt Pasta Pandan; 200 ml Santan Instan Rose Brand; 300 ml Air; 1/8 sdt Garam; 1 lembar Daun Pandan; 200 g Gula Merah; 25 g Gula Pasir Rose Brand; 100 ml Air; 1/4 sdt Garam; 1 lembar Daun Pandan

Shintia @shin1911_

Padang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum..

Posbar kali ini kulineran jalan-jalan ke pulau Borneo 😍 kepengen yang simpel dan jatuh ke es Bongko ini..

Terima kasih ilmu dan resepnya mba @meena_1122 😍

Terima kasih untuk @RoseBrand untuk produknya yang sangat membantu dan juga mudah ditemui. Makanan jadi lebih nikmat dan sedap.

#CookpadCommunity_Sumbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#KelasDessertViral

Assalamu'alaikum..

Posbar kali ini kulineran jalan-jalan ke pulau Borneo 😍 kepengen yang simpel dan jatuh ke es Bongko ini..

Terima kasih ilmu dan resepnya mba @meena_1122 😍

Terima kasih untuk @RoseBrand untuk produknya yang sangat membantu dan juga mudah ditemui. Makanan jadi lebih nikmat dan sedap.

#CookpadCommunity_Sumbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#KelasDessertViral

Lebih banyak

Es Bongko Khas Pontianak

Shintia @shin1911_

Padang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum..

Posbar kali ini kulineran jalan-jalan ke pulau Borneo 😍 kepengen yang simpel dan jatuh ke es Bongko ini..

Terima kasih ilmu dan resepnya mba @meena_1122 😍

Terima kasih untuk @RoseBrand untuk produknya yang sangat membantu dan juga mudah ditemui. Makanan jadi lebih nikmat dan sedap.

#CookpadCommunity_Sumbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#KelasDessertViral

Assalamu'alaikum..

Posbar kali ini kulineran jalan-jalan ke pulau Borneo 😍 kepengen yang simpel dan jatuh ke es Bongko ini..

Terima kasih ilmu dan resepnya mba @meena_1122 😍

Terima kasih untuk @RoseBrand untuk produknya yang sangat membantu dan juga mudah ditemui. Makanan jadi lebih nikmat dan sedap.

#CookpadCommunity_Sumbar
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025
#KelasDessertViral

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

5 Porsi

Bahan Bongko
100 gTwoung Beras Rose Brand
30 gTepung Tapioka cap Tani Rose Brand
30 gGula Pasir Rose Brand
30 mlSantan Instan Rose Brand
530-560 mlJus Pandan (dari 7 lembar daun Pandan Wangi dan 6 lembar daun Suji)
1/4 sdtGaram
1 sdtPasta Pandan
Kuah Santan
200 mlSantan Instan Rose Brand
300 mlAir
1/8 sdtGaram
1 lembarDaun Pandan
Kuah Gula Merah
200 gGula Merah
25 gGula Pasir Rose Brand
100 mlAir
1/4 sdtGaram
1 lembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Untuk bongko : Masukkan tepung Beras, Tapioka, Gula, dan Santan Instan Rose Brand kedalam panci, lalu masukkan bahan lainnya kecuali Jus Pandan dan pasta pandan.
2

Masukkan jus pandan perlahan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga tak ada yang menggumpal.
3

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental.
4

Masukkan kedalam wadah aluminium atau kaca, oles dengan minyak terlebih dahulu agar tidak menempel pada wadah.
5

Kukus adonan selama 30-45 menit hingga matang. Lalu biarkan dingin.
6

Saat sedang mengukus, buat kuah santan dan juga kuah gulmer. Kuah Santan : Masukkan semua bahan kuah seperti Santan Instan Rose Brand dan bahan lainnya. Aduk rata lalu panaskan diatas kompor dengan api sedang hingga mendidih. Lalu dingin kan. Kuah Gula Merah : Tuang Gula pasir Rose Brand aduk perlahan dengan api kecil, hingga menjadi karamel. Masukkan gula merah, aduk hingga gulmer larut lalu masukkan daun pandan dan air.
7

Potong bongko yang sudah benar-benar dingin, oleskan dengan minyak pisaunya agar lebih mudah. Tata dalam piring, masukkan kuah santan, lalu siram dengan kuah gula merah sesuai selera. Tambahkan juga es batu. Sajikan dingin.