Puding Roti Keju Creamy (beserta Tips & Trik)
Disajikan dingin, cocok banget untuk sajian buka puasa.
Ini menggunakan loyang 22x22.
(Glaze bisa di skip)
Puding Roti Keju Creamy (beserta Tips & Trik)
Disajikan dingin, cocok banget untuk sajian buka puasa.
Ini menggunakan loyang 22x22.
(Glaze bisa di skip)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Susun roti menjadi 2 tingkat (tekan agar padat)
- 2
Custard: Campur telur + gula (aduk saja yang penting tercampur rata). Masukan ke panci
Tambah SKM, garam
Masak dengan api kecil
- 3
Masukkan susu cair (hasil larutan susu bubuk dengan air) kedalam panci
- 4
Masukkan maizena yg sdh di cair kan dgn sedikit air, aduk terus hingga mengental
- 5
Setelah mengental, tambahkan keju Cheddar melted (bisa di parut agar cepat lumer) atau langsung di tambahkan tanpa diparut
- 6
Aduk sampai creamy dan matikan kompor. (Tekstur: seperti saus kental, bukan encer)
- 7
Masukan adonan custard di atas susunan roti dan ratakan dengan spatula. Masak dengan api bawah 35-40 menit (sebelumnya oven sdh dipanaskan kurleb 10 menit)
- 8
Buat glaze: sambil nunggu roti custard matang, kita buat glaze. masak semua bahan glaze dengan api kecil, sambil diaduk rata. Setelah tercampur rata, matikan kompor.
- 9
Setelah roti custard matang, tambahkan glaze diatas custard dan goyang/miringkan perlahan ke atas/bawah hingga tertutup semua permukaan custard. (Untuk hasil yang mulus glaze jangan di oles, tetapi di goyang/miringkan)
- 10
Setelah dingin, keluarkan dri loyang. Dan simpan di kulkas kurleb 4-5 jam biar set
Tips
. Agar permukaan tidak retak, masak dengan api kecil (suhu 160-170°C)
. 20 menit pertama, jangan buka oven
. Tuangkan glaze saat (roti custard dan glaze dalam kondisi hangat)
. Tekstur ideal glaze: seperti susu kental manis yang agak encer. Jika masih kental tambahkan 1 sdm air hangat
. Agar hasil potongan halus, roti dipotong setelah keluar dri kulkas.
. Lab pisau dengan lab hangat (lab di celupkan ke air hangat)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar