ابتدا سینه های مرغ را مکعب مکعب خرد میکنیم درون ظرف میریزیم حالا پیاز را خلالی خرد میکنیم و به مکعب های سینه ی مرغ اضافه میکنیم و با هم یکدست میکنیم حالا آبلیمو بزنید بعد ادویه ها شامل نمک و فلفل و پودر زنجبیل و پاپریکا و زردچوبه را اضافه کرده همین طور زعفران را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید بعد روسو با سلفون بپوشانید و به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید در این بین یکی دوبار از یخچال دربیاید دوباره زیر و رو کنید روشو بپوشانید و بذارید یخچال.

بعد از این مدت از یخچال دربیاید فلفل دلمه ای را بصورت تکه ای خرد کنید آماده باشه حالا یه تکه مرغ درون سیخ چوبی بذارید یه تکه فلفل دلمه ای حالا یه تکه سینه ی مرغ دوباره یه مکعب فلفل دلمه ای همین طور ادامه بدید تا سیخ چوبی پر شود تمام سیخ های چوبی را همین طور در کنید تا تمام شود.
حالا داخل تابه دوطرفه را خیلی کم روغن بریزید با فرچه پخش کنید سیخ های چوبی را درونش قرار بدید کنی از آب  مواد روی سیخ های چوبی بریزید  در تابه را ببندید با

با حرارت متوسط رو به کم تا جوجه ها بپزد بعد از ۱۵ دقیقه در تابه را باز کنید  تا آبش گرفته بشه و سرخ بشه  و رنگ بگیره کمی با کره روی جوجه ها فرچه بزنید چند تا گوجه قاچ کنید و به سیخ چوبی بزنید درون تابه سرخ کنید.
🎄 نکته : اندازه هایی که در دستور گفته شده تقریبی هست به نسبت جوجه ها ادویه ها رو کم یا زیاد کنید

نوش جان امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

🐔🐔🐔