Tumis bawang putih, bawang bombay dan ayam cincang hingga matang, tambahkan garam, lada, penyedap dan bubuk kari. Masukkan 2-3 sdt air supaya tidak terlalu kering.

Campurkan telur, daun bawang dan tumisan ayam. Aduk rata.

Olesi loyang/pyrex dgn minyak, tata 2 lembar kulit martabak dibagian bawah loyang. Tuang campuran telur, tutupi dgn kulit martabak kembali. Olesi bagian atas dengan minyak goreng.

Panggang di oven api bawah 200 derajat dan api atas 180 derajat selama 20 menit atau sampai telur matang dan kulit garing. Siap disajikan.