簡単マグロ切り落としとアボカドのユッケ丼
通常の寿司飯の上に大葉を敷きそのうえにマグロとアボカドを見た目でほぼ同量づつ載せただけですが美味しいですよ！
味見して足らないと思う調味料の分量を増やせばお口に合うものが完成します。
マグロは柵ではなくリーズナブルな切り落としを一口大に切れば十分美味しく食べられるし、漬け込まずにタレで和えればその瞬間から美味しく食べられます。
アボカドさえ熟した物を購入すれば、コチュジャンがダマにならないようにしっかりと醤油に溶かす手間だけで美味しくたちまちユッケ丼が完成しますよ！
卵黄が苦手な方は抜きでも大丈夫だし、甘すぎると感じる方は唐辛子粉を多めに入れれば大丈夫。
ご自身のお好みに合わせてどうぞ！
簡単マグロ切り落としとアボカドのユッケ丼
通常の寿司飯の上に大葉を敷きそのうえにマグロとアボカドを見た目でほぼ同量づつ載せただけですが美味しいですよ！
味見して足らないと思う調味料の分量を増やせばお口に合うものが完成します。
マグロは柵ではなくリーズナブルな切り落としを一口大に切れば十分美味しく食べられるし、漬け込まずにタレで和えればその瞬間から美味しく食べられます。
アボカドさえ熟した物を購入すれば、コチュジャンがダマにならないようにしっかりと醤油に溶かす手間だけで美味しくたちまちユッケ丼が完成しますよ！
卵黄が苦手な方は抜きでも大丈夫だし、甘すぎると感じる方は唐辛子粉を多めに入れれば大丈夫。
ご自身のお好みに合わせてどうぞ！
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- 1
タレの材料をすべてボウルに入れてかき混ぜる。
コチュジャンの溶かしにくいが塊がなくなるまでダマをつぶし混ぜる。 -
- 2
アボカドは２つに切り、タネを抜き、皮を剥き、一口大に切り、マグロの切り落としは一口大に切る。
-
- 3
タレの入ったボウルにアボカドとマグロを入れ、
-
- 4
混ぜ合わせてユッケを作る。
-
- 5
寿司酢の材料をすべて器に入れてしばらくそのまま放置後に溶けてないものがあればかき混ぜて溶かす。
-
- 6
硬く炊いたご飯を器に移したら寿司酢を回し入れ切るようにかき混ぜて冷ます。
-
- 7
１人分：寿司飯１膳強の上に大葉２枚を敷き、ユッケを盛り付けたら、真ん中に卵黄を載せる。
-
コツ・ポイント
・ユッケの味は濃いので、寿司飯の分量は１/２合分（１膳分強）ではなくて１合（２膳分強）でも可能です！
・寿司飯用のご飯なので硬めに炊きます
・コチュジャンをしっかりと醤油に溶かすのがポイント
・にんにくと唐辛子粉はお好みで増減を！
つくれぽ
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