Stefánia szelet

Name: Stefánia szelet
Yield: 1 rúd
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0,5 kg darált hús; 2 darab tojás; 3-4 evőkanál zsemlemorzsa; 3 cikk fokhagyma; ízlés szerint só, bors,; ízlés szerint pirospaprika; 5 darab keményre főtt tojás; 10 dkg reszelt sajt; 30 gramm vaj; 1 evőkanál tejföl; 1 kávéskanál mustár; ízlés szerint só, bors; ízlés szerint petrezselyemzöld; 2 csomag szeletelt bacon; 2 evőkanál zsír

Benes Natália @benesnati

Miskolc

A hagyományos Stefániától eltérően, itt nem egészben kerül bele a tojás.
Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.

Olvass tovább

Stefánia szelet

Benes Natália @benesnati

Miskolc

A hagyományos Stefániától eltérően, itt nem egészben kerül bele a tojás.
Érdemes kipróbálni, mert nagyon finom.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

1 rúd

Fasírthoz:
0,5 kgdarált hús
2 darabtojás
3-4 evőkanálzsemlemorzsa
3 cikkfokhagyma
ízlés szerintsó, bors,
ízlés szerintpirospaprika
Tojáskrémhez:
5 darabkeményre főtt tojás
10 dkgreszelt sajt
30 grammvaj
1 evőkanáltejföl
1 kávéskanálmustár
ízlés szerintsó, bors
ízlés szerintpetrezselyemzöld
2 csomag szeletelt bacon
2 evőkanálzsír

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

5 darab tojást keményre főzünk. Amíg fő, összeállítjuk a fasírtot. A darált húshoz adjuk a tojást, fűszereket, zsemlemorzsát és belenyomjuk a fokhagymát.
2

Összegyúrjuk és egy sütőpapíron kilapogatjuk.
3

A megfőtt tojást megpucoljuk és egy késes aprítóba tesszük a reszelt sajttal, vajjal, tejföllel, mustárral, petrezselyemzölddel és a fűszerekkel. Egyneművé aprítjuk.
4

A baconszeleteket egy sütőpapírra fektetjük, úgy hogy kissé fedjék egymást a szélei.
5

A fasírtra kenjük a tojásos masszát, feltekerjük, majd a bacon szélére téve belegöngyöljük.
6

Egy tepsibe tesszük, mellé rakunk 2 evőkanálnyi zsírt, aláöntünk egy dl vizet és lefedve a sütőbe toljuk. 180 C fokon 45 percig sütjük, majd a fóliát levéve róla, 15 percig pirítjuk.