Nasi Goreng Opor Ayam
Pagi ini opor yang tersisa hanya satu porsi. Mana cukup buat makan sekeluarga. 😭
Ditambah lagi kondisi fisik masih lemah, qadarullah, karena alhamdulillah setelah satu tahun lebih tidak haid, badan memasuki fase menstruasi lagi. Masya Allah, setelah puasa Ramadhan, Allah kembalikan fungsi tubuh sebagaimana adanya. 🥰
Jadi, bagaimana caranya supaya satu porsi opor ini cukup untuk makan kami berlima? Jawabannya adalah dengan mengadaptasi budaya makan orang Korea Selatan. 😍
Di berbagai variety show yang pernah saya tonton, orang Korea Selatan hampir selalu makan menggunakan sayur dan lauk yang berkuah. Dan, ketika nasi dan lauk habis, biasanya masih ada sisa kuah sedikit baik dari jjigae maupun braised dish. Nah, kuah sedikit ini tidak dibuang oleh mereka tetapi disulap menjadi dessert khas Korea Selatan: nasi goreng atau bokkeumbap.
Well, this is exactly how I chose to do to make sure that all five of us can eat decent amount of food this morning. 🤭
Thankfully, my husband had cooked some rice last night. So we have enough rice to be cooked as bokkeumbap.
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Nasi Goreng Opor Ayam
Pagi ini opor yang tersisa hanya satu porsi. Mana cukup buat makan sekeluarga. 😭
Ditambah lagi kondisi fisik masih lemah, qadarullah, karena alhamdulillah setelah satu tahun lebih tidak haid, badan memasuki fase menstruasi lagi. Masya Allah, setelah puasa Ramadhan, Allah kembalikan fungsi tubuh sebagaimana adanya. 🥰
Jadi, bagaimana caranya supaya satu porsi opor ini cukup untuk makan kami berlima? Jawabannya adalah dengan mengadaptasi budaya makan orang Korea Selatan. 😍
Di berbagai variety show yang pernah saya tonton, orang Korea Selatan hampir selalu makan menggunakan sayur dan lauk yang berkuah. Dan, ketika nasi dan lauk habis, biasanya masih ada sisa kuah sedikit baik dari jjigae maupun braised dish. Nah, kuah sedikit ini tidak dibuang oleh mereka tetapi disulap menjadi dessert khas Korea Selatan: nasi goreng atau bokkeumbap.
Well, this is exactly how I chose to do to make sure that all five of us can eat decent amount of food this morning. 🤭
Thankfully, my husband had cooked some rice last night. So we have enough rice to be cooked as bokkeumbap.
This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Suwir-suwir ayam. Sisihkan.
- 2
Buang semua bahan aromatik dari kuah opor (serai, daun salam, dkk.). Masukkan kuah opor ke dalam pan. Lalu, tambahkan nasi ke dalam kuah. Nyalakan api. Gunakan api besar. Tumis sambil diaduk cepat. Langkah ini penting untuk memastikan aroma smoky masuk ke dalam nasi goreng.
- 3
Kecilkan api, masukkan kubis, ayam suwir, dan garam. Aduk rata. Masak dengan api sedang sampai kubis matang.
- 4
Matikan api, angkat, sajikan hangat-hangat.
Menariknya, di Korea Selatan, dessert ini biasanya dihidangkan langsung dalam pan. Make sense sih dengan tujuan utama pembuatan dessertnya.
Tapi kita orang Indonesia. Jadi, kita piringin dulu sebelum makan. 🤭
- 5
Seperti ini pilihan cara makan saya. Rasanya seperti makan opor tanpa kuah dengan aroma smoky yang menambah selera makan dan menstimulasi indra penciuman dengan setiap kunyahan. Untuk tambahan pedas, saya pakai cabai iris. Dan untuk menambah tekstur, saya menggunakan kubis atau kol dan kerupuk yang digoreng dadakan seperti tahu bulat. 😆
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar