"Jó reggelt!" keksz 🍪 - glutén-, laktóz- és cukormentes verzió

Name: "Jó reggelt!" keksz 🍪 - glutén-, laktóz- és cukormentes verzió
Yield: 1 nagy tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 300 g gluténmentes liszt; 1 tk sütőpor; 150 g puha vaj; 18 g 4:1 édesítő; 2 ek méz; 1 ek növényi tejszín; 1 db tojás; 3 ek apróra vágott mandula; 40 g felaprított aszalt gyümölcs; 1 marék apróra vágott cukormentes tejcsokoládé

SzeltnerZita @Zit_1976

Budapest

Teller-cake oldalán találtam az eredeti receptet a Pinteresten. Ő sima finomlisztet használt hozzá, én az ő receptjét alakítottam át glutén-, laktóz- és cukormentessé. Nagyon finom lett! Többször is elkészítettem már, többféle gm liszttel és eddig minddel jól működött, szóval bátran lehet vele kísérletezni. 🙂 KAKAÓS VÁLTOZAT ESETÉN 1 ek liszt helyett 1 ek holland kakaóport tegyünk bele.

Olvass tovább

"Jó reggelt!" keksz 🍪 - glutén-, laktóz- és cukormentes verzió

SzeltnerZita @Zit_1976

Budapest

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 30 perc

1 nagy tepsi

300 ggluténmentes liszt
1 tksütőpor
150 gpuha vaj
18 g4:1 édesítő
2 ekméz
1 eknövényi tejszín
1 dbtojás
3 ekapróra vágott mandula
40 gfelaprított aszalt gyümölcs
1 marékapróra vágott cukormentes tejcsokoládé

Mentve

Elkészítés

1 óra 30 perc

1

A hozzávalókból - az aszalványok és a csoki kivételével - gyors mozdulatokkal puha, linzer szerű tésztát gyúrunk. Ahogy összeállt, mehet bele a csoki és az aszalt gyümölcs is.
2

Egy nejlonzacskóra, vagy folpackra helyezzük a tésztát és nagyjából téglatest alakú hasábbá formázzuk. Egy órára a fagyasztóba tesszük.
3

A kifagyott tésztából (nem lesz nagyon kemény) egy éles késsel vékony szeleteket vágunk. Sütőpapírral fedett lemezre pakoljuk őket.
4

170°C-os sütőben (az én sütőm gyenge, nálam 180°C kellett) ~10-12 perc alatt készre sütjük őket.