Canh Rong Biển Thanh Nhiên
#2026CookpadApron
#Tuan1
#MonNgonTuTrung
Món canh này có thể xem là một sự giao thoa tinh tế của ẩm thực Á Đông, khi lấy cảm hứng từ món canh rong biển truyền thống của Hàn Quốc, kết hợp cùng nét mềm mại của trứng gà đánh và đậu hũ trứng trong ẩm thực Hoa. Nước canh thanh nhẹ, rong biển mềm mại, quyện cùng vị béo dịu của trứng và thịt băm, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ấm lòng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị mà đầy yêu thương.
Đặc biệt, với công thức này, trứng gà không bị nấu quá lâu, rong biển được làm mềm tự nhiên, chan cùng nước canh nóng thanh nhẹ, điểm chút dầu mè sau cùng, giữ trọn hương vị tinh khôi và dịu dàng của biển.
#CanhRongBienThanhNhien
#CanhRongBienDauHuTrung
#HuynhPhatKitchen
Canh Rong Biển Thanh Nhiên
#2026CookpadApron
#Tuan1
#MonNgonTuTrung
Món canh này có thể xem là một sự giao thoa tinh tế của ẩm thực Á Đông, khi lấy cảm hứng từ món canh rong biển truyền thống của Hàn Quốc, kết hợp cùng nét mềm mại của trứng gà đánh và đậu hũ trứng trong ẩm thực Hoa. Nước canh thanh nhẹ, rong biển mềm mại, quyện cùng vị béo dịu của trứng và thịt băm, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa ấm lòng, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình giản dị mà đầy yêu thương.
Đặc biệt, với công thức này, trứng gà không bị nấu quá lâu, rong biển được làm mềm tự nhiên, chan cùng nước canh nóng thanh nhẹ, điểm chút dầu mè sau cùng, giữ trọn hương vị tinh khôi và dịu dàng của biển.
#CanhRongBienThanhNhien
#CanhRongBienDauHuTrung
#HuynhPhatKitchen
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rong biển rửa qua nước sạch rồi ngâm trong nước ấm 5 phút. Đậu hũ trứng cắt thành những miếng nhỏ. Trứng gà đánh tan.
- 2
Bắc nồi lên bếp, cho 1tbsp dầu ăn vô. Khi dầu nóng, ta cho hết thịt băm vô xào. Sau đó, cho khoảng 700ml nước vô nấu. Cho vô nồi canh: 1/4tsp muối + 1tsp hạt nêm. Khi nước canh sôi, ta thả đậu hũ trứng đã xắt miếng vô nấu chung. Cho thêm 1/4tsp đường vô.
- 3
Khi nồi canh sôi bùng lên, ta cho 1/4tsp bột ngọt + 1tsp dầu mè vô rồi tắt bếp. Sau đó, từ từ đổ trứng gà đã đánh tan vào nồi canh theo vòng tròn và khuấy nhẹ. Vớt rong biển đã ngâm ra, cho vô 3 cái chén và múc nước canh còn đang nóng hổi cho vô, rắc lên mỗi chén một ít tiêu rồi mang lên thưởng thức.
Bí quyết
1. Cách nấu nước canh thật sôi, sau đó tắt bếp rồi mới cho trứng gà vô sẽ giúp cho trứng tạo hình thành những sợi mây thật mềm mại…
2. Ngâm rong biển cho mềm, vớt ra chén rồi chan nước canh nóng vô. Nhiệt độ nóng của canh sẽ đủ làm vừa chín rong biển nhưng vẫn giữ được hương vị tinh khôi của rong biển.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận